Thêm một cách làm củ cải trắng ngâm chua ngọt cực kì đơn giản và dễ dàng cho hội chị em nội trợ chuẩn bị tại nhà trong dịp Tết Kỉ Hợi sắp đến đấy. Củ cải giòn ngọt thấm phần nước ngâm chua chua, ngọt ngọt kèm theo những nguyên liệu khác như gừng, ớt, tỏi giúp tạo hương thơm, hơi cay the kích thích vị giác và giúp giải ngán rất hiệu quả khi ăn kèm những món như thịt kho, lạp xưởng hay các món nhiều dầu mỡ đấy.
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm củ cải trắng ngâm chua ngọt
- Củ cải trắng 400 Gr
- Ớt 5 Trái
- Cần tây 2 Cây
- Chanh 1 Trái
- Gừng 5 Lát
- Đường phèn 30 Gr
- Tỏi 1 Củ
- Giấm trắng 30 ml
- Giấm đen 30 ml
- Muối 5 Gr
Cách làm củ cải trắng ngâm chua ngọt
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Củ cải trắng rửa sơ trước rồi lấy muối xát vào phần vỏ bên ngoài, chà thật kĩ, rửa lại bằng nước sạch là lớp vỏ của củ cải đã tróc ra hết rồi bạn không phải gọt đâu nhé. Cắt củ cải trắng thành từng miếng vuông mỏng vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng nhé. Cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Chanh xắt lát. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt xắt lát. 
Bước 2
Nước ngâm: cho 5g muối, 30ml giấm trắng, 30ml giấm đen, 200ml nước vào chén và khuấy đều lên cho muối tan. Sau đó xếp củ cải trắng vào hũ thủy tinh cùng với cần tây, ớt, tỏi băm, gừng lát, chanh lát, đường phèn. 
Bước 3
Cuối cùng chế phần nước ngâm đã chuẩn bị vào hũ củ cải, đậy nắp kín và lắc đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ngâm qua đêm. Hôm sau bạn có thể lấy ra dùng được rồi nha. Nếu thích có thể ngâm lâu hơn rồi hẳn ăn. 
Bước 4
Chỉ một vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm thấy ngoài chợ là chị em đã có ngay hũ củ cải trắng ngâm chua ngọt, giòn tan, thơm lừng cho dịp Tết sắp đến rồi đấy. Nhanh tay lưu công thức vào sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé. 
