Củ cải kho thịt mềm nhừ béo ngậy cắn một miếng ngập chân răng bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất riêng, đậm đà béo ngậy nhưnng không hề thấy ngán.
Nguyên liệu:
– 500g củ cải trắng
– 300g thịt ba chỉ
– Hành khô, ớt
– Đường, tiêu, gia vị, mắm, mỳ chính, xì dầu tỏi ớt.
Thực hiện:
– Thịt thái miếng dày, ướp với 1 thìa nước mắm, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu, mỳ chính, gia vị.
Đường đem thắng.
– Củ cải nạo vỏ, cắt khúc chừng 2cm – 3cm, bổ đôi, xóc với chút muối. Sau đó cho chung thịt, củ cải, 2 thìa xì dầu và nước hàng ướp thêm 15 phút nữa.
– Xào củ cải và thịt, để lửa vừa đến khi thấy thịt hơi săn lại.
– Cho nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa đến khi củ cải và thịt mềm. Nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào kho cùng. Ăn nóng với cơm.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi Ngon bốn mùa
