Gỏi Sứa là một món ăn ngon, giúp thanh nhiệt, tiêu đờm, hạ huyết áp, chống đầy bụng khó tiêu, thích hợp cho người ăn kiêng và bệnh tim mạch. Đây là món ăn của người dân vùng biển miền Trung, với vị ngọt mát của sứa kết hợp với các loại rau củ tạo nên một món ăn khó quên
Nguyên liệu làm gỏi sứa
- Sứa biển 500 Gr(Khô)
- Cà rốt 2 Củ
- Dưa leo 4 Trái
- Xoài xanh 1 Trái
- Tỏi 2 Tép
- Ớt 2 Trái
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Chanh 1 Trái
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Đậu phộng 50 Gr
- Húng quế 100 Gr
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi sứa
Thực hiện
Bước 1
Cắt túi sứa, đổ sứa ra một cái rổ cho ráo nước. Xoài, dưa leo, cà rốt rửa sạch, bào sợi. Các loại rau nhặt rửa sạch.
Bước 2
Chần sứa sơ qua bằng nước ấm. Sau đó để cho ráo nước.
Bước 3
Cho cà rốt, xoài, dưa leo đã bào sợi vào thố nhỏ. Sau đó cho thêm sứa vào. Tiếp theo cho hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn gồm: 2 tép tỏi, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 trái ớt băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp trên và cho thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm cho đậm vị. Trộn đều thêm 1 lần nữa, để 10 phút cho ngấm.
Bước 4
Cho rau vào trộn đều, bày ra dĩa, rắc thêm tiêu, đậu phộng rang sẵn lên trên mặt. Ăn kèm với bánh tráng sẽ rất ngon.
