Sầu riêng không phải ai cũng cảm thấy dễ ăn, nhưng biến tấu một chút với món bánh sầu riêng sẽ hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
– 1 quả sầu riêng vừa
– 200g bơ chảy
– 200g bột mì
– 100g đường
– 2 túi sữa tươi
– 2 thìa bột nở
– 3 quả trứng
Cách làm:
Bước 1: Sầu riêng tách múi bỏ hạt, cho sầu riêng và sữa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho hỗn hợp ra bát riêng.
Bước 2: Đổ đường vào bơ chảy đánh đều tay cho quyện vào nhau. Tiếp theo cho trứng vào bát khác đánh cho tới khi trứng mịn, cho hỗn hợp bơ và sầu riêng vào trộn, thêm bột mì và bột nở vào trộn cùng, trộn đều cho bột thành một khối dẻo, mịn.
Bước 3: Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn có lót giấy nến, rồi bật lò nướng trước 10 phút với nhiệt độ 200 độ C, đặt bánh vào lò nướng tầm 30 – 40 phút, dùng tăm cắm thử vào bánh không thấy dính là được.
Cần một chút khéo léo để có thể hoàn thành món bánh sầu riêng, chúc các bạn thành công.
