Công thức cho món sườn nấu khoai tây

Cách nấu món sườn nấu khoai tây rất đơn giản và dễ làm, đây là một món ăn thường gặp trong các bữa ăn gia đình bởi lẽ nó thơm ngon và còn vô cùng bổ dưỡng. Công thức hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn nấu được một bát canh sườn khoai tây hấp dẫn cho cả gia đình.

Công thức cho món sườn nấu khoai tây



Nguyên liêu:



– Sườn 500g

Cà rốt 200g

Khoai tây 1kg

– Hành khô 1 củ

– Mỡ nước 2 thìa

– Tỏi 1 củ

– Nước lã 2 lít

– Nước mắm 1 thìa

– Hành mùi 1 mớ

– Muối 1 thìa cà phê

Cách làm:

Công thức cho món sườn nấu khoai tây

Sườn rửa sạch, chặt miếng to bằng nửa bao diêm ướp nước mắm, muốiỉ và 1/2 hành tỏi băm nhỏ, để 30 phút cho ngấm.

Công thức cho món sườn nấu khoai tây

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn, khoai ngâm qua vào nước lã cho khỏi xám, vớt ra để ráo.

Hành tỏi khô còn lại bóc vỏ đập dập.

Công thức cho món sườn nấu khoai tây

Phi thơm hành mỡ, đổ sườn vào đảo đều (xào ngấm mắm, muối; đổ nước vào ngập sườn, đậy vung đun sôi, rút bớt lửa, để sôi âm ỉ một giờ).

Khi sườn chín mềm, cho khoai tây cà rốt vào đun tiếp.

Công thức cho món sườn nấu khoai tây

Khi khoai chín bở ngấm mắm muối, nêm lại vừa ăn bắc ra, cho hành mùi thái nhỏ vào ăn nóng.

Yêu cầu:

Sườn chín mềm, thịt róc; khoai, cà rốt chín bỏ, khồng nát. Nước sánh, vị ngọt đậm đà, thơm ngon.

 


Trả lời