Trời sắp sang đông, gió se lạnh, ngồi ở nhà xem phim và cùng thưởng thức bắp rang bơ caramel cùng ly cà phê nóng thì còn gì bằng. Cùng tìm hiểu cách làm món bắp rang bơ caramel ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu:
– 100g ngô dành cho lò vi sóng ( ngô khô)
– 200g đường
– 50g bơ
– 240 ml sữa tươi
– 60ml dầu ăn
– 80ml nước
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn cho ½ số ngô dành cho là vi sóng vào trong túi giấy. Gập miệng túi xuống 3-4 lần, rồi cho vào lò vi sóng quay 2 phút, bỏ ra sóc đều và cho tiếp vào lò vi sóng thêm 2 phút nữa là được. Số ngô còn lại các bạn làm tương tự. Vì khi ngô nổ thành bỏng thì ngô sẽ nở ra rất nhiều nên các bạn chỉ lầm ít một thôi nhé.
Nếu các bạn mua loại ngô khô ở chợ thì có thể làm như sau: chuẩn bị một nồi sâu đáy, chịu được áp suất cao. Cho dầu ăn vào nồi đun nhỏ lửa cho tới khi dầu nóng già thì cho ngô vào, đạy nắp kín. Khi ngô bắt đầu nổ thì ta lắc nhẹ nồi 5 vòng theo chiều kim đồng hồ, khi tiếng ngổ giảm dần và hết thì cho ra khay đã chuẩn bị.
Bước 2:
Chuẩn bị sốt caramel: cho bơ vào đun cho bơ tan chảy, sau đó cho đường và nước vào đun sôi cho tới khi đường bắt đầu hoà tan toàn bơ. Đậy vung lại và đun lửa nhỏ liu riu khoảng vài phút. Sau đó, mở vung rồi lắc nồi, cho lửa đều và đun khoảng 30 giây – 1 phút nữa khi đường có màu nâu nhạt.
Cho nồi ra khỏi bếp lắc nhẹ rồi cho sữa tươi đã được làm nóng vào nồi. Đặt nồi lên bếp đun tiếp vài phút nữa. Khi thấy hỗn hợp sốt caramel có màu cánh gián đẹp thì tắt bếp.
Bước 3:
Cho bỏng ngô vào một bát sâu lòng rồi đổ sốt caramel ở trên vào trộn đều cho tới khi bỏng ngô đã phủ đều caramel. Chờ cho nguội là các bạn đã có thể thưởng thức món bắp rang bơ caramel ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công và có một đĩa bắp rang bơ caramel để thưởng thức trong những ngày đông lạnh giá thế này nhé!
