Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng tự làm làm một món nhậu khá độc đáo và hấp dẫn. Món này ăn nóng nên bạn thực hiện công đoạn cuối cùng ngay trước khi ăn nhé.
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm cơm cháy tôm xào

  • Tôm tươi 9 Con
  • Cà rốt 1 Củ
  • Hành tây 1/4 Củ
  • Nước dùng gà 50 ml
  • Cải thìa 50 Gr(2 nhánh)
  • Rượu trắng 2 Muỗng canh
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Cơm 1 Chén
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Nấm hương 2 Cái

Cách làm cơm cháy tôm xào

chuẩn bị 10m Thực hiện 25m

Chuẩn bị

Bước 1

9 con tôm bóc vỏ, 1 củ cà rốt thái miếng dày 1cm. Cải thìa cắt bỏ gốc, giữ thân và lá nguyên cây cho đẹp mắt.

Cơm cháy tôm xào Cơm cháy tôm xào Cơm cháy tôm xào

Bước 2

1/4 củ hành tây thái miếng vừa ăn. 2 cây nấm hương tươi thái miếng dày 1cm

Cơm cháy tôm xào Cơm cháy tôm xào

Thực hiện

Bước 1

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Phi thơm gừng, sau đó cho tôm vào xào sơ.

Cơm cháy tôm xào

Bước 2

Khi tôm đỏ, bạn cho cà rốt vào xào, rồi đến hành tây, cải thìa, cuối cùng là nấm nhé.

Cơm cháy tôm xào

Bước 3

Cho 150ml nước và 50ml nước dùng gà vào đun khoảng 2′. Sau đó là nêm rượu, xì dầu và dầu hào vào. Nêm nếm lại theo khẩu vị nhà bạn nha. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Cơm cháy tôm xào

Bước 4

Rải rau cải thìa lên trên rồi cho nước hòa bột năng vào, đảo đều để tạo độ sánh cho món ăn các bạn nhé

Cơm cháy tôm xào

Bước 5

Dùng giấy nến hoặc 2 miếng nilon dày để cán mỏng cơm.

Cơm cháy tôm xào Cơm cháy tôm xào

Bước 6

Đặt cơm vào một chiếc rây rồi cho vào chảo dầu sôi chiên vàng giòn.

Cơm cháy tôm xào Cơm cháy tôm xào Cơm cháy tôm xào

Bước 7

Bây giờ thì xúc rau củ xào vào cơm cháy và thưởng thức nào!

Cơm cháy tôm xào Cơm cháy tôm xào Cơm cháy tôm xào

(Đã truy cập 5, 1 truy cập hôm nay)