Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng tự làm làm một món nhậu khá độc đáo và hấp dẫn. Món này ăn nóng nên bạn thực hiện công đoạn cuối cùng ngay trước khi ăn nhé.
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm cơm cháy tôm xào
- Tôm tươi 9 Con
- Cà rốt 1 Củ
- Hành tây 1/4 Củ
- Nước dùng gà 50 ml
- Cải thìa 50 Gr(2 nhánh)
- Rượu trắng 2 Muỗng canh
- Dầu hào 1 Muỗng canh
- Nước tương 1 Muỗng canh
- Gừng băm 1 Muỗng cà phê
- Cơm 1 Chén
- Bột năng 1 Muỗng canh
- Nấm hương 2 Cái
Cách làm cơm cháy tôm xào
chuẩn bị 10m Thực hiện 25m
Chuẩn bị
Bước 1
9 con tôm bóc vỏ, 1 củ cà rốt thái miếng dày 1cm. Cải thìa cắt bỏ gốc, giữ thân và lá nguyên cây cho đẹp mắt.
Bước 2
1/4 củ hành tây thái miếng vừa ăn. 2 cây nấm hương tươi thái miếng dày 1cm
Thực hiện
Bước 1
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Phi thơm gừng, sau đó cho tôm vào xào sơ.
Bước 2
Khi tôm đỏ, bạn cho cà rốt vào xào, rồi đến hành tây, cải thìa, cuối cùng là nấm nhé.
Bước 3
Cho 150ml nước và 50ml nước dùng gà vào đun khoảng 2′. Sau đó là nêm rượu, xì dầu và dầu hào vào. Nêm nếm lại theo khẩu vị nhà bạn nha. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 4
Rải rau cải thìa lên trên rồi cho nước hòa bột năng vào, đảo đều để tạo độ sánh cho món ăn các bạn nhé
Bước 5
Dùng giấy nến hoặc 2 miếng nilon dày để cán mỏng cơm.
Bước 6
Đặt cơm vào một chiếc rây rồi cho vào chảo dầu sôi chiên vàng giòn.
Bước 7
Bây giờ thì xúc rau củ xào vào cơm cháy và thưởng thức nào!
