Cơm Chay Quảng Châu .
Cơm Chay Quảng Châu

 Nguyên liệu cho món cơm chay Quảng Châu: (2 khẩu phần)

  • 2 tô cơm.
  • 50 gram bắp non, thái lát.
  • 50 gram ớt chuông đỏ, bỏ hột và cắt thành miếng vuông nhỏ.
  • 50 gram ớt chuông xanh, bỏ hột và cắt thành miếng vuông nhỏ.
  • 50 gram nấm càng cua, cắt bỏ gốc.
  • 3 lát  cà-rốt, cắt nhỏ.
  • 1 lát gừng, thái nhuyễn.
  • ¾ muỗng canh dầu ô-liu.
  • 200ml súp rau cải hoặc nước.
  • 1 muỗng canh nước tương nhạt.
  • ½ muỗng cà-phê muối, hoặc để nêm.
  • ½ muỗng cà-phê đường, hoặc với số lượng tùy thích.
  • Tiêu để nêm.
  • 1-1½ muỗng canh bột năng.

Thực hiện món chay:

  • Chia cơm vào 2 đĩa dùng và để một bên.
  • Kết hợp tất cả vật liệu cho nước xốt trong một cái tô và để một bên.
  • Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và xào đến khi tỏa mùi thơm.
  • Thả bắp, ớt chuông, cà-rốt, nấm vào, xào trong 2 phút. Trộn hỗn hợp xốt vào, nấu sôi lên.
  • Rưới lên trên cơm.
  • Trình bày với lá ngò, ớt và dùng ngay.
(Đã truy cập 7, 1 truy cập hôm nay)