Mình mê Chocolate Truffle lắm, nhất là Chocolate Truffle hương rượu Champagne được biến tấu từ món Chocolate Truffle thông thường. Món kẹo này có giá thị trường vô cùng đắt đỏ, tuy nhiên, chỉ vài phút “biến tấu” đơn giản, mình đã có món kẹo chocolate làm tại nhà, vừa tiết kiệm mà ăn không bị ngán nhé!
Nguyên liệu 5 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm chocolate truffle hương rượu champagne
- Chocolate đen 567 Gr
- Heavy cream 250 ml
- Rượu vang 78 ml(Champagne)
- Bột cacao 3 Muỗng canh
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
Cách làm chocolate truffle hương rượu champagne
Thực hiện30m
Thực hiện
Bước 1
Cho chocolate, heavy cream, muối vào tô. Bắc nồi nước bếp, dùng miệng nồi to để khuấy cách thủy tô hỗn hợp trên cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
Bước 2
Bạn cho tô ra ngoài, cho rượu champagne vào, trộn đều. Chuẩn bị 1 cái khuôn, lót giấy nến vào rồi trút hỗn hợp vào, cho khay vào tủ lạnh để ít nhất 8 giờ và tối đa là 24 giờ là có thể sử dụng được.
Bước 3
Khi ăn, lấy kẹo ra, dùng dao sạch, hơ nóng rồi cắt chocolate ra thành miếng vuông vừa miệng. Rây bột cacao lên mặt chocolate rồi thưởng thức. Món này vừa lấy ra khỏi tủ lạnh là bạn phải dùng ngay. Nếu thấy chocolate có dấu hiệu hơi chảy, bạn cho lại vào tủ lạnh nhé.
Chúc bạn thành công với món ngon này nhé
