Vào những ngày nắng nóng mà có một chén cháo ngô (bắp) thưởng thức thì ngon hết ý. Những hạt bắp mềm, dẻo hòa cùng vị ngọt của xương ống, đậm đà của thịt băm khiến cả nhà không thể chối từ. Học cách làm theo hướng dẫn dưới đây nhé! Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm cháo ngô
- Xương ống 200 Gr
- Bắp Mỹ 1 Trái
- Bắp non 50 Gr
- Gạo tẻ 1/2 Chén
- Thịt heo bằm 100 Gr
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm cháo ngô
Thực hiện 45m
Thực hiện
Bước 1
Bắp mỹ rửa sạch, dùng dao cắt tách lấy phần hạt bắp, giữ lại phần cùi.
Bước 2
Cho cùi bắp và xương ống vào nồi, đổ 1.5 lít nước vào, hầm ít nhất là 1 tiếng.
Bước 3
Bắp non bạn rửa sạch, cắt nhỏ, để ráo.
Bước 4
Ngâm gạo tẻ với nước. Nếu muốn cháo có độ sánh dẻo nhiều thì các bạn nên thay một nửa gạo tẻ bằng gạo nếp.
Bước 5
Vớt bỏ cùi bắp, xương ống đã hầm ra. Dùng rây lọc lấy phần nước trong để sử dụng nấu cháo.
Bước 6
Cho gạo tẻ vào nồi nước xương đã lọc, bắc lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa đến khi hạt gạo nở mềm.
Bước 7
Khi cháo đã gần được thì hòa thịt heo bằm với một ít nước cho tan. Đổ thịt vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 9
Cuối cùng, cho hạt bắp, bắp non vào, nấu cùng thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 10
Trời nắng nóng mà có chén cháo bắp này thì tuyệt lắm đấy. Chúc các bạn ngon miệng nhé!