Hàu là loại thực phẩm giàu canxi, hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, ăn rất ngon và có vị ngọt tự nhiên. Cháo hàu sẽ là một món ngon từ hàu cực bổ dưỡng dành cho cả gia đình bạn. Nếu chưa biết bắt đầu từ đâu, bạn hãy thử cách nấu cháo hàu hay cách chế biến hàu ngon và bổ dưỡng được giới thiệu dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm cháo hàu
Dụng cụ thực hiện
- Hàu sữa 200 Gr
- Gạo tẻ 200 Gr
- Hành tím 1 Củ
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Hành lá 100 Gr
- Nấm bào ngư 20 Gr
Cách làm cháo hàu
Chuẩn bị
Bước 1
Cách chế biến hàu: Rửa sạch hàu sữa, cạo vỏ rồi cho vào lò viba, quay khoảng 2-3 phút để hàu hơi hé miệng. Dùng mũi dao lách vào miệng hàu, tách đôi vỏ và lấy phần thịt hàu bên trong ra. Nếu bạn mua sẵn hào thịt không vỏ, thì bỏ qua công đoạn này nhé.
Bước 2
Bóc vỏ hành tím, cắt mỏng. Rửa sạch giá đỗ. Rửa sạch hành lá, ngò rồi cắt nhỏ. Rửa sạch nấm rồi xé sợi. Cắt sợi mỏng gừng để lúc nấu, cháo hàu không bị tanh.
Thực hiện
Bước 1
Rang qua gạo tẻ trước khi nấu để cháo nhanh chín. Cho gạo tẻ vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi. Sau khi gạo sôi thì bạn cần khuấy cháo thường xuyên để lúc cho hàu vào, cháo không bị khét.
Bước 2
Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Vớt hành ra, tiếp tục dùng chảo đó, xào sơ qua hàu sữa, cho ra đĩa. Dùng lại chảo đó cho nấm vào xào sơ để nấm bay bớt mùi hăng đặc trưng, vớt ra để riêng. Chú ý không dùng đũa khuấy mạnh vào thân hàu, chỉ đảo nhẹ nhàng để món cháo hàu được đẹp mắt và ngon hơn.
Bước 3
Khi cháo nhừ, cho hàu sữa, gừng và gia vị muối, nước mắm, bột ngọt cho cháo vừa ăn.
Bước 4
Bỏ giá vào tô trước, rồi múc cháo vô tô. Thêm hành phi, tiêu và hành lá lên trên. Dùng cháo hàu khi nóng là ngon nhất. Ngoài bổ sung canxi, hàu còn cung cấp rất nhiều chất kẽm, tăng cường sinh lý phái mạnh nên bạn có thể thực hiện món cháo dinh dưỡng này cho ông xã ở nhà nữa nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công món chay ngon này nhé
Cá bạn có thể xem thêm: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
