Chân gà trộn xoài xanh

Chân gà trộn xoài xanh một món ăn chơi khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Xoài xanh chua, giòn sần sật, trộn cùng chân gà luộc, mắm, sả, tắc, gừng, ớt, cay thơm hấp dẫn. Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm chân gà trộn xoài xanh

  • Chân gà 15 Cái
  • Xoài xanh 1 Trái
  • Cà rốt 1 Củ
  • Trái tắc 3 Trái
  • Sả 3 Củ
  • Ớt 2 Trái
  • Gừng 1 Miếng
  • Tỏi 2 Tép
  • Giấm 50
  • Đường trắng 40 Gr
  • Ngò gai 1 Cây
  • Ớt bột 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 4 Muỗng canh

Cách làm chân gà trộn xoài xanh

Thực hiện 45m

Thực hiện

Bước 1

Chân gà rửa sạch, luộc với chút giấm, muối, gừng để khử mùi. Luộc khoảng 15 phút vớt ra bát nước lạnh. Sau đó tiếp tục vớt chân gà ra đĩa và để tủ lạnh khoảng 30 phút nhé để chân gà dai và giòn hơn trước khi trộn. Chặt đôi chân gà, tiếp tục chẻ nhỏ phần móng. Xoài xanh để cả vỏ cho giòn, xắt miếng vừa ăn.

Chân gà trộn xoài xanh

Bước 2

Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa hoặc xắt mỏng. Sả thái mỏng, gừng thái sợi, tỏi ớt băm nhỏ.

Chân gà trộn xoài xanh

Bước 3

Cách pha nước chấm trộn gỏi: 4 muỗng canh nước mắm ngon, 40g đường, 50ml giấm, 2 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng canh ớt bột trộn thật đều để đường tan hết.

Chân gà trộn xoài xanh

Bước 4

Xếp chân gà ra một tô lớn, thêm xoài xanh, cà rốt, gừng, ớt, tỏi, sả. Nếu thích thơm hơn các bạn cho vài lát quất vào nhé (cho ít thôi không sẽ đắng). Sau đó đổ nước trộn gỏi lên và mang bao tay vào trộn thật đều. Để vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn.

Chân gà trộn xoài xanh Chân gà trộn xoài xanh Chân gà trộn xoài xanh

Bước 5

Khi ăn có thể thêm vài lá ngò gai vào cho thơm nhé.

Chân gà trộn xoài xanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *