Lá xương sông còn gọi là xanh sông. Ngoài làm gia vị còn là cây thuốc, có mùi hơi hăng của dầu, không thơm như các loại rau thơm khác, nhưng dùng nó quấn chả bạn sẽ có món ăn lạ miệng và rất ngon.
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm chả xương sông

  • Thịt nạc vai 400 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Dầu ăn 10 ml
  • Lá xương sông 20

Cách làm chả xương sông

Thực hiện 35m

Thực hiện

Bước 1

Lá xương sông rửa sạch, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Chả xương sông Chả xương sông

Bước 2

Thịt vai heo mua về rửa sạch, xay nhỏ. Ướp với ít hạt nêm, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, nước mắm để khoảng 5 phút. Hành lá cắt nhỏ, thêm hành tím băm vào thịt, trộn đều. Chả xương sông

Bước 3

Cho từng phần thịt nhỏ vừa với lá xương xông, khéo léo cuốn lại. Làm cho đến hết số thịt. Chả xương sông

Bước 4

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, không nên cho nhiều vì khi chiên thịt còn chảy thêm mỡ ra. Dầu ăn nóng, cho chả cuốn lá xương sông vào chiên. Để nhỏ lửa, chiên chín đều hai mặt. Chả xương sông

Bước 5

Chả chín bày ra đĩa, ăn kèm cơm nóng. Chả xương sông

(Visited 28 times, 1 visits today)