Món chả mực ngọt lịm, quyện với rau thì là thơm lừng, chấm với nước mắm chua ngọt thì hết ý. Dùng làm món ăn vặt, món ăn cơm, món nhắm gì cũng ngon.
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm chả mực thì là
- Mực 500 Gr (Mực mai)
- Thì là 50 Gr
- Hành tím 1 Củ
- Tỏi 4 Tép
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Bột năng 1 Muỗng canh
- Dầu ăn 1 Chén
Cách làm chả mực thì là
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Râu mực cắt hạt lựu. Hành khô và tỏi bóc vỏ. Thì là rửa sạch, cắt nhỏ. 
Bước 2
Phần thân mực cũng cắt nhỏ rồi cho vào cối, giã nhuyễn cùng hành tím và tỏi. 
Bước 3
Trộn đều mực đã giã với râu mực, thì là, bột năng, nước mắm, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn. 
Bước 4
Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. 
Bước 5
Chả mực thì là chín thì cho ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon. 
