Món chả lụa hàng ngày mình vẫn ăn đó, làm mới thấy thú vị lắm lắm. Ăn nhiều rồi nhưng bạn đã bao giờ thắc mắc về công đoạn làm chả lụa chưa? Cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu 8 Thực hiện h 30 m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm chả lụa heo
Dụng cụ thực hiện làm chả lụa heo
- Thịt thăn heo 500 Gr
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng canh
- Bột năng 1 Muỗng canh
- Bột sắn dây 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1/2 Muỗng canh
- Tiêu 2 Muỗng canh
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cách làm chả lụa heo
Thực hiện 1 h 30m
Thực hiện
Bước 1
Pha nước mắm với muối, đường, tiêu và dầu ăn vào chén, khuấy đều. 
Bước 2
Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ. Sau đó ướp với chén nước mắm vừa pha, cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 1 tiếng là được. Làm thế thì thịt mới dai, lúc ăn không bị bở. 
Bước 3
Sau đó cho bột năng và bột sắn dây vào nước, hòa tan. Tiếp theo cho thịt vào cối xay cùng với một ít nước lạnh, vừa xay vừa đổ chén bột vào. Xay khoảng gần 1 phút rồi cho vào ngăn đá ướp lạnh trở lại. Lặp lại như thế 2-3 lần. 
Bước 4
Cuối cùng, trải lá chuối sạch ra, cho thịt xay vào giữa, gói lại thành từng miếng dài dài. Sau đó đem chả đi hấp chín khoảng 15-20 phút. 
Bước 5
Chả chín, lấy ra cắt thành lát vừa ăn. Có thể ăn kèm bánh ướt, bánh giầy,..đều ngon nhé! 
