Hơi khác một chút so với món chả giò nơi khác, chả giò xứ Nghệ đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, là món ngon đặc sản của vừng đất Nghệ An. Tham khảo cách làm ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm chả giò xứ nghệ
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Bánh tráng 12 Miếng
- Miến 150 Gr(Khô)
- Nấm mèo 70 Gr
- Hành lá 30 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Tỏi 1 Tép
- Dầu ăn 300 ml
Cách làm chả giò xứ nghệ
Chuẩn bị
Bước 1
Miến gạo ngâm một chút với nước ấm rồi cắt ngắn. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
Bước 2
Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Trộn thịt heo, miến, nấm mèo, hành lá và tỏi với nhau. Đập trứng gà vào, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê muối vào đảo đều.
Bước 2
Trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho nhân vào 1 góc và cuốn lại.
Bước 3
Đun nóng 300ml dầu ăn, cho các cuộn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt râ để ráo dầu là có thể dùng.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm: cách làm kem tươi mát ngày hè
