Bạn hãy đổi vị nhân thịt và nấm thông thường của món chả giò bằng nhân thập cẩm với heo quay, tôm sú, cuốn cùng lá hoành thánh độc đáo nhé. Chả giò kiểu trung hoa là một món ăn lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn. Những cuộn chả giò vàng rộm, thấm vị tôm, heo quay cùng với vị ngọt của rau củ thật tuyệt vời. Các bạn cùng thử xem.
Nguyên liệu
- Bắp cải 1/2 Cái
- Cà rốt 2 Củ
- Cần tây 2 Nhánh
- Hành lá 1 Cây
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
- Dầu mè 1 Muỗng canh
- Dầu cải 2 Muỗng canh
- Bột ngũ vị hương 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Thịt heo quay 1 Chén
- Tôm tươi 300 Gr
- Vỏ hoành thánh 24 Miếng
- Trứng gà 1 Quả
- Dầu ăn 500 Gr
Cách làm chả giò kiểu trung hoa
Thực hiện
Bước 1
Bắp cải bào sợi. Cà rốt làm sạch, bào sợi. Cần tây cắt lát mỏng. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Heo quay xắt hạt lựu. Trứng gà đánh tan. Đun nước sôi, cho bắp cải, cà rốt, cần tây vào đun sôi trong 2 phút. Vớt rau cho vào thay nước đá ngâm cho lạnh sau đó vớt ra vắt ráo. Sau đó cho tôm vào luộc sơ, vớt ra cắt nhỏ.
Bước 2
Vớt rau cho vào thay nước đá ngâm cho lạnh sau đó vớt ra vắt ráo. Sau đó cho tôm vào luộc sơ, vớt ra cắt nhỏ. Cho hành lá băm, muối, đường, dầu mè, dầu cải, bột ngũ vị hương, hạt tiêu, thịt heo quay, và tôm vào hỗn hợp rau trộn đều với nhau cho thấm gia vị.
Bước 3
Trải lá hoành thánh ra, cho 1 muỗng nhân vừa đủ để gói vào, chấm trứng đánh tan vào các cạnh của chả giò để kết dính, cuốn lại. Cuốn cho đến khi hết nhân. Những cuốn chả giò phải có kích thước vừa vặn, đẹp mắt.
Bước 4
Bắc dầu ăn lên bếp, dầu nóng cho vài cuốn chả vào chiên vàng trong khoảng 5 phút cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể làm nhiều một lúc, sau đó cho vào hộp, đóng kín rồi cho vào tủ đông, khi ăn chỉ việc lấy ra xả đá, để ráo rồi cho vào chảo chiên vàng.
Bước 5
Gắp chả giò dĩa có lót giấy thấm bớt dầu rồi trình bày ra dĩa sứ đẹp mắt, dùng chả giò gà nóng với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày chả giò kiểu trung hoa này nhé
Ngoài ra bạn có thể xem thêm:
