Chả giò hay còn gọi là nem là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình nhưng chỉ cần biến tấu một chút với hạt sen là bạn đã có món chả giò mang hương vị mới rồi. Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm chả giò hạt sen bùi thơm
- Hạt sen khô 40 Gr
- Thịt heo bằm 300 Gr
- Cà rốt 1/3 Củ
- Nấm mèo 2 Cái
- Nấm hương
- Trứng gà 1 Quả
- Hành lá 2 Cây
- Bánh tráng 1 Gói
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng canh
Cách làm chả giò hạt sen bùi thơm
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 1
Hạt sen khô bạn ngâm qua đêm cho nở sau đó cho vào nồi luộc cho đến khi hạt sen chín tới thì vớt ra để ráo nước. Nếu bạn dùng hạt sen tươi thì bỏ tâm sen và không cần ngâm hạt sen.
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Nấm mèo và nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ. Cho thịt xay, nấm hương, nấm mèo, hành lá, cà rốt và hạt sen đã luộc vào thố.
Bước 3
Thêm hạt tiêu, hạt nêm, và đập trứng vào tô thịt và trộn đều nguyên liệu. Bạn trải bánh tráng ra thớt, múc từng thìa thịt đã trộn vào và cuốn như chả giò rán thông thường. Tương tự bạn làm với phân nhân thịt và lá bánh tráng còn lại.
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, cho chả giò đã cuộn vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được. Khi ăn bạn chấm chả giò với nước mắm pha tỏi ớt nhé.
