Nếu đã quá quen thuộc với chả giò nhân thịt thì các bạn hãy thử ngay công thức sau đây của Ngonbonmua nhé. Chả giò nhân hải sản tươi ngọt hòa quyện vị béo béo của sốt mayonnaise rất ngon, bao bên ngoài là lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn. Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích đó.
Nguyên liệu làm chả giò hải sản
- Gừng 10 Gr
- Tôm tươi 200 Gr
- Mực 200 Gr
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Hành tây 30 Gr
- Cà rốt 30 Gr
- Thịt cua 200 Gr
- Đậu xanh không vỏ 20 Gr
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng cà phê
- Sốt Mayonnaise 30 Gr
- Bánh tráng bía 30 Cái
Cách làm chả giò hải sản
Thực hiện
Bước 1
Đun sôi nồi nước với 5gr gừng. Cho tôm và mực vào chần sơ 3 phút. Sau đó, bóc vỏ tôm, Cắt tôm và mực thành miếng hạt lựu nhỏ. Nên chọn mua tôm mực còn tươi sống, chọn tôm sú sẽ có màu cam đẹp. 
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho 30gr hành tây, 30gr cà rốt cắt hạt lựu và 20gr đậu xanh không vỏ rửa sạch; tiếp theo cho 200gr thịt cua, 200gr mực và 200gr tôm vào xào săn lại. Nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó để hỗn hợp nguội hoàn toàn thì cho 30gr sốt mayonnaise vào trộn đều với nhau. c 
Bước 3
Đặt 1 bánh tráng bía đậu xanh lên tấm gỗ hoặc mặt phẳng. Cho một muỗng nhân vào giữa, Dùng tay gấp mép 2 bên và cuốn chả giò lại. Cho chả giò vào chảo dầu đã đun nóng. Khi chả giò vàng giòn đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu. Không nên cuốn chả giò quá chặt tay và cho nhân vừa phải để khi chiên chả giò không bị bể ra khi chiên. Nên cho 5gr gừng vào chảo dầu chiên vàng sau đó vớt gừng ra rồi mới chiên chả giò, sẽ làm chả giò giòn và dầu không bị cặn đen. 
Bước 4
Vậy là chỉ 3 bước đơn giản thôi đã có ngay dĩa chả giò hải sản vàng giòn rụm, ngon ngọt thơm béo để chiêu đãi cho cả gia đình trong dịp tết này rồi. Các mẹ hãy làm sẵn thật nhiều và trữ trong ngăn đông tủ lạnh, khi cần lấy ra chiên thôi là có ăn luôn đó. Qúa tiện lợi luôn nhỉ. 
