Chả giò hải sản chiên xù béo thơm, giòn rụm vỏ bánh tráng, bao lấy nhân tôm, thịt và mực cùng các rau củ phụ liệu và ít gia vị. Có thể chấm ăn kèm với tương ớt cay thơm rất ngon. Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm chả giò hải sản chiên xù
- Tôm tươi 300 Gr
- Thịt heo bằm 100 Gr
- Mực 300 Gr
- Củ sắn 100 Gr
- Hành tím băm 1 Muỗng canh
- Hành lá 2 Nhánh
- Trứng gà 3 Quả
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Bánh tráng 1 Gói
- Bột chiên giòn 1 Gói
- Bột chiên xù 1 Gói
- Dầu ăn 500 ml
Cách làm chả giò hải sản chiên xù
Thực hiện45m
Thực hiện
Bước 1
Các nguyên liệu gồm thịt băm, mực cắt hạt lựu, tôm cắt hạt lưu, củ sắn cắt hạt lựu, hành tím băm, hành lá cắt nhỏ đã được sơ chế sạch sau đó cho vào bát tô, thêm tiêu, hạt nêm, 1 quả trứng sau đó trộn thật đều. 
Bước 2
Trải bánh tráng ra đĩa, đặt phần nhân vào giữa rồi cuộn tròn lại. Sau đó lăn từng chiếc chả giò qua lớp bột chiên giòn đến lớp trứng gà và cuối cùng là lớp bột chiên xù. Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu. 
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho từng chiếc chả giò hải sản vào chiên vàng giòn các mặt. Gắp chả giò hải sản ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 
Bước 4
Chả giò hải sản chiên xù béo thơm, giòn rụm vỏ bánh tráng, bao lấy nhân tôm, thịt và mực cùng các rau củ phụ liệu và ít gia vị. Có thể chấm ăn kèm với tương ớt cay thơm rất ngon. 
