Chả giò chiên hấp dẫn bạn đã từng thử thực hiện để đãi cả nhà chưa? Hương vị thơm ngon và ngọt tự nhiên của nấm, rau củ và gia vị như hoàn quyện vào nhau làm món chả giò của chúng ta khiến ai ai cũng mê hồn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp để thực hiện cách làm chả giò chiên đầy mới lạ này bạn nhé!
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm chả giò chiên rau củ
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Nấm đông cô 170 Gr
- Cà rốt 85 Gr
- Bắp cải 90 Gr
- Giá đỗ 7 Gr
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Hành lá băm 17 Gr
- Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
- Bánh tráng bía 12 Cái
- Lòng trắng trứng gà 1 Cái
- Dầu hạt cải 300 ml
- Nước tương 4 Muỗng cà phê
Cách làm chả giò chiên rau củ
Thực hiện35m
Thực hiện
Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu và rửa sạch rau củ. nấm thái lát, cà rốt bào sợi, bắp cải thái sợi, hành lá băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, kế tiếp bạn cho nấm và cà rốt vào xào, tiếp theo là bắp cải, giá đỗ, nêm vào tất cả các gia vị còn lại (trừ lòng trắng trứng và dầu hạt cải).
Bước 2
Sau khi xào xong, cho phần nhân ra ngoài để riêng. Tiến hành cuốn chả giò. Trải vỏ ra, cho 1 muỗng nhân vừa đủ để gói vào, chấm lòng trắng trứng đánh tan vào các cạnh của chả giò để kết dính, cuốn lại. Cuốn cho đến khi hết nhân.
Bước 3
Bắc dầu hạt cải lên bếp, dầu nóng cho vài cuốn chả vào chiên vàng trong khoảng 5 phút cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể làm nhiều một lúc, sau đó cho vào hộp, đóng kín rồi cho vào tủ đông, khi ăn chỉ việc lấy ra xả đá, để ráo rồi cho vào chảo chiên vàng.
Bước 4
Gắp chả giò dĩa có lót giấy thấm bớt dầu rồi trình bày ra dĩa sứ đẹp mắt, dùng chả giò gà nóng với nước chấm chua ngọt, sốt đậu phộng hoặc tương ớt tùy thích.
