Chả giò cá lóc thay đổi khẩu vị cuối tuần


Nếu bạn đang muốn tìm một hương vị mới cho món ăn từ cá thì chả giò cá lóc sẽ là một lựa chọn rất hay dành cho bạn. Cách chế biến không quá phức tạp chỉ cần tỉ mỉ một chút bạn có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi gia đình mình. Hãy bắt tay vào thực hiên ngay món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu cho món chả giò cá lóc

  • Cá lóc một con khoảng 1kg
  • Thịt xay: 200 gam
  • Tôm: 100 gam
  • Mộc nhĩ (nấm tai mèo) 3 tai, tỏi
  • Bột chiên xù
  • Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm

cha-gi0-ca-loc-thom-ngon

Các bước thực hiện món chả giò cá lóc

  1. Cá lóc đánh vẩy, chà cá với chanh cho sạch nhớt để ráo nước. Sau đó dùng dao lạng cá thành từng lá mỏng, phần cá vụn đem băm nhỏ
  2. Tôm bóc bỏ vỏ đem xay nhuyễn
  3. Tỏi băm nhỏ phi thơm, mộc nhĩ ngâm cho nở rồi băm nhỏ
  4. Trộn đều các hỗn hợp gồm vụn cá, tôm xay, thịt xay, 2 lòng đỏ trứng gà, mộc nhĩ, tỏi phi và gia vị hạt tiêu, nước nắm, bột nêm quết cho thật dẻo mịn.
  5. Dùng miếng thịt cá cắt lát gói hỗn hợp trên vào với nhau rồi nhúng qua lòng đỏ trứng, lăn qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên lửa nhỏ. Chiên đến khi chả cá ngả màu vàng đẹp là được
  6. Bạn có thể trang trí bằng cách phần đầu, xương cá sau khi lọc thịt đem chiên giòn rồi bày từng miếng chả giò cá lóc lên 2 bên mình cá, trang trí thêm bông hoa ớt nữa là bạn có được một đĩa chả giò cá lóc ngon và đẹp mắt.

cha-gio-ca-loc

Món chả giò cá lóc có màu vàng hấp dẫn, vị hòa quyện của lớp cá rán giòn bên ngoài hòa với vị hỗn hợp của thịt, tôm, nấm bên trong ăn rất ngon. Món ăn này ăn kèm với đồ chua và chấm với xốt mayonaisse và tương ớt.

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!


Like it? Share with your friends!

What's Your Reaction?

Dễ
0
Dễ
Khó
0
Khó
Trung bình
0
Trung bình

Tổng hợp những món ngon mỗi ngày, học cách nấu ăn ngon, các cách làm bánh, làm kem. Công thức nấu ăn ba miền.