Chả giò bắp thanh đạm, giòn tan, khô ráo không dầu mỡ có thể dùng để ăn vặt hoặc cuốn rau đều ngon, món này chế biến rất nhanh và đơn giản, chiên bằng nồi chiên nên không lo ngại bị văng dầu hay lỡ quá lửa chả giò bị khét nhé, thật tuyệt phải không nào?
Nguyên liệu làm chả giò bắp bằng nồi chiên không dầu
- Bắp nếp 3 Trái
- Hành lá 50 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Muối 1/3 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/3 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1/3 Muỗng cà phê
- Tiêu xay 1/2 Muỗng cà phê
- Bột năng 2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Trái tắc 1 Trái(Hoặc lát chanh)
- Bánh tráng 2 Bịch
Cách làm chả giò bắp bằng nồi chiên không dầu
Thực hiện
Bước 1
Bắp nếp chọn trái không quá già hay quá non, sau đó bào nhuyễn. Hành lá cắt nhuyễn cho vào thố đựng bắp bào, nêm tiêu, muối, đường, hạt nêm rồi trộn đều tất cả, dùng chày giã sơ (hoặc cho vào máy xay nếu thích nhuyễn đều). Bắp già quá bị khộ thì phải thêm trứng, non quá bào ra nhiều nước thì thêm bột năng.
Bước 2
Cho vào thố bắp nhuyễn quả trứng gà và bột năng, trộn đều, tùy vào độ ướt của bắp mà điều chỉnh thêm trứng hoặc bột năng sao cho hỗn hợp sền sệt. Trải bánh tráng ra mâm, múc 1 muỗng cà phê hỗn hợp bắp cho vào và cuốn thành cuốn chả giò, làm cho đến hết số nhân bắp.
Bước 3
Vắt tắc (hoặc chanh) vào chén dầu, khuấy đều rồi dùng cọ quét hỗn hợp dầu lên cuốn chả giò (hỗn hợp dầu- tắc này giúp chả giò giòn lâu), xếp vào vỉ nồi chiên rồi quét dầu mặt còn lại. Bật nồi nướng nhiệt độ 200 độ trong 5 phút rồi trở mặt nướng tiếp 200 độ trong 5 phút nữa là chả giò chín vàng đều.
Bước 4
Chả giò bắp bạn có thể làm số lượng nhiều hơn, phần dư thì xếp vào hộp để trong ngăn đông, khi ăn không cần rã đông, để nguyên cuốn quét hỗn hợp dầu tắc/chanh rồi chiên là có ngay món chả giò nóng hổi ngon lành. Chúc các bạn thành công!
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày chả giò bắp này nhé
Các bạn có thể xem thêm: nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
