Canh khổ qua chay
Canh khổ qua chay

 Nguyên liệu cho món canh  khổ qua chay:

  • 1 trái khổ qua
  • 50gram nấm rơm (1/4 chén)
  • 1 cây đậu phụ trắng
  • 1 cây boa-rô
  • ½ thìa café muối
  • 1 thìa café hạt nêm
  • ½ thìa café tiêu
  • 2 thìa café dầu ăn
  • 500ml nước dùng chay (2 chén)
  • Ngò, tiêu

Thực hiện món chay:

  • Khổ qua rửa sạch, nạo bỏ ruột, bào lát mỏng.
  • Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ đôi.
  • Đậu phụ trắng chần qua nước sôi, cắt khoanh vừa ăn.
  • Boa-rô rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho boa-rô vào khử thơm, cho nấm vào đảo đều cho ngấm.
  • Cho nước dùng chay vào đun sôi, cho tiếp khổ qua, đậu phụ vào đun sôi lần nữa, nhắc xuống, nêm nếm vừa ăn.
  • Rắc ngò, tiêu, dùng nóng.
(Đã truy cập 77, 1 truy cập hôm nay)