Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm

Canh khổ qua chay là một món ăn chay rất tốt cho sức khỏe, ngoài tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể món ăn này còn góp phần làm cho thực đơn của bạn trở nên thanh đạm hơn trong ngày rằm ngày ngày đầu tháng.

Món này làm Thuc don bua toi cho gia đình bạn thật tuyệt vời phải không?



Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm



Nguyên liệu:

Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm

– 1- 2 trái khổ qua

– 200g đậu phụ trắng

– 1 khúc cà rốt

– 2-3 tai nấm mèo

– 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)

– 20g bún tàu

– Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm chay

Cách làm:

Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm

 

Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt nhuyễn, hành boa-rô băm nhỏ.

Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm

Đậu phụ lau cho khô nước, dùng tay bóp nát rồi cho vào tô.

Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm

Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ.

Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm

Cho tất cả cà rốt, bún tàu, nấm mèo và 1/2 chỗ boa-rô vào tô đậu phụ. Nêm tí muối, tiêu, hạt nêm chay. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho các nguyên liệu trộn đều và thấm gia vị.

Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm

Khổ qua rửa sạch, cắt đường giữa rồi dùng muỗng cà phê múc hột khổ qua ra. Dồn phần đậu phụ vào, dùng tay ém chặt.

Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho phần boa-rô còn lại vào xào thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm tí muối, hạt nêm rồi nấu đến khi khổ qua mềm thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Ngon bốn mùa ? nhé


Trả lời