Canh bí nấu tôm có vị ngọt tự nhiên của tôm và bí, thơm mùi hành lá và tiêu xanh, là món canh lành mà không kém phần ngon cơm nhé.
Canh bí nấu tôm
Nguyên liệu làm món canh bí nấu tôm:
– 500g bí đao xanh
– 20g tôm khô bóc nõn
– Hành lá
– Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu
Cách làm món canh bí nấu tôm:
– Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng hình con chì hoặc có thể băm nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó giã dập, cho vào nồi, đổ nước đun sôi âm ỉ khoảng 15 phút để tôm ra nước ngọt.
– Tiếp tục nêm mắm, muối, mì chính rồi cho bí vào, đun sôi trở lại, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi bắc xuống. Rắc hành lá, hạt tiêu lên trên, đảo nhẹ, múc ra bát.
Với món canh bí nấu tôm này bạn cũng có thể thay tôm khô bằng tôm tươi nhé. Tôm tươi bạn bóc vỏ, bỏ đầu, lột chỉ đen ở lưng.
Chúc các bạn ngon miệng với canh bí nấu tôm nhé!
