Càng ghẹ kho quẹt

1
39
Càng ghẹ kho quẹt

Càng ghẹ kho quẹt là món ăn dân dã, mùi vị ngọt thanh của ghẹ khi được kho lên sẽ vô cùng kích thích, nhìn thôi mà muốn chuẩn bị thật nhiều cơm rồi! Màu nâu gạch bắt mắt của nó không ai mà từ chối được, dùng tay khảy nhẹ là mê mẩn thưởng thức từng sớ thịt ngọt ngon quyện với sốt kho quẹt ăn mà ôi thôi ngon luôn à. Thường thì càng ghẹ tươi hay có mùi hăng khó chịu, và khi nấu sao cho ghẹ chín dễ dàng ăn được, thịt không bám dính vào vỏ nữa, đây là một trong những bí quyết nhỏ mình muốn chia sẻ cùng các bạn.

Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm càng ghẹ kho quẹt

  • Ghẹ 300 Gr(Càng ghẹ)
  • Mỡ heo 200 Gr
  • Nước mắm 50 ml(20 độ đạm)
  • Đường trắng 50 Gr
  • Tiêu xay 5 Gr
  • Hạt tiêu 5 Gr
  • Hành lá 5 Gr
  • Hành tím 10 Gr
  • Tỏi 10 Gr
  • Nước 30 ml
  • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm càng ghẹ kho quẹt

Thực hiện 35m

Thực hiện

Bước 1

Càng ghẹ mua về rửa sạch luộc với 1 ít nước trong 5 phút. Nhớ là đổ nước xâm xấp mặt thôi nha! Sau đó, đập càng ghẹ cho hơi hơi nứt vỏ. Làm như vậy sẽ giúp càng ghẹ thấm gia vị hơn và tiết kiệm thời gian nấu.
Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt

Bước 2

Tiếp theo ta sẽ sơ chế mỡ heo. Rửa sạch mỡ heo cùng với muối và ngâm trong vòng 15 phút. Cắt mỡ heo thành những miếng vuông vừa ăn. Phơi thật ráo mỡ heo nhé các bạn. Sau đó, cho mỡ heo lên chảo và đảo thật đều tay đến khi vàng đều.
Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt

Bước 3

Các bước chuẩn bị xong rồi, giờ ta bắt tay vào thực hiện món ăn thôi! Đầu tiên, phi thơm hành và tỏi băm. Tiếp đó cho thêm 50ml nước mắm, 50gr đường và 30ml nước lọc vào đảo đều cho hòa tan tất cả gia vị, nấu trong vòng 10 phút cho hỗn hợp sệt lại.
Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt

Bước 4

Sau khi thấy hỗn hợp nước mắm hơi sệt ta cho thêm tiêu vào đảo đều. Vậy là món ăn gần hoàn tất rồi đó. Tiếp theo, cho lần lượt càng ghẹ, tóp mỡ, hành lá vào đảo đều thêm 3 phút và tắt bếp.
Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt

Bước 5

Càng ghẹ kho quẹt có thể ăn cùng với bánh mì hoặc cơm trắng. Vị vừa lạ vừa quen đó nhen. Đĩa ghẹ màu đỏ cam bóng bẩy, bắt mắt, với nước sốt kho đậm đà, thịt ghẹ trắng phau, tươi ngon mang đậm hương vị biển khơi. Chính những hương vị đặc trưng trong từng món ghẹ được chế biến một cách khéo léo đã giúp cho loại hải sản này luôn được nhiều người ưa thích. Trời mưa lạnh lạnh mà được ngồi nhâm nhi món ngon từ càng ghẹ này sẽ mang lại cho bạn và người thân nhiều điều thú vị.
Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt Càng ghẹ kho quẹt

Chúc các bạn thành công với món ngon càng ghẹ kho quẹt này nhé

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây