Hình ảnh chiếc hộp giấy với những hạt ngô vàng ươm, bên trong là những con tôm khô thơm giòn cùng vị béo ngậy của bơ đã trở một thức quà vặt không thể thiếu trong thời học sinh. Cách xào ngô non tôm khô lại khá đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà và đảm bảo ngon không kém gì mua đâu nhé
Nguyên liệu cho món ngô non tôm khô
- 2 bắp ngô sống (bạn nên chọn bắp ngô tươi, hạt còn hơi non thì ngô sẽ ngọt hơn).
- 80 gam tôm nõn khô
- 50 gam bơ
- Hành lá
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu
Cách chế biến món ngô non tôm khô:
- Bắp đem rửa sạch, tách hạt, trần sơ qua để khi xào hạt bắp không bị lép lại (bạn có thể thêm chút muối cho đậm bắp nhé). Hoặc bạn có thể để nguyên cả bắp ngô luộc rồi mới tách. Khi bắp chín, bạn vớt ra rổ, để ráo.
- Tôm rửa sạch, đem ngâm trong nước ấm 10 phút để tôm bớt mặn bạn nhé. Sau đó bạn vớt ra rổ, để ráo
- Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần thân (phần trắng) và phần lá.
- Bắc chảo lên bếp, bạn cho bơ vào. Đến khi bơ tan chảy hết thì trút phần trắng của hành vào xào. Khi đã thấy mũi thơm của hành, bạn trút tôm khô vào xào cùng để tôm quyện hết với bơ. Sau đó bạn cho bắp vào, nêm đường (nếu bạn ăn hơi đậm, bạn có thể thêm chút hạt nêm). Khi nguyên liệu đã thấm hết gia vị, bạn cho phần hành lá còn lại vào đảo đều và tắt bếp.
Bạn trút ngô ra đĩa, dùng nóng. Nếu ăn cay, bạn có thể thêm chút tiêu và tương ớt. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản bạn đã có ngay món ngô non tôm khô thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi bạn bè và người thân.
Chúc bạn thành công!
