Chào các bạn! Ngoài các cách làm Sườn xào chua ngọt theo công thức truyền thống với cà chua hoặc với giấm, hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm Sườn xào chua ngọt với me cực lạ nhưng cũng rất dễ ăn. Đây là cách làm phải gọi là “cha truyền con nối” từ đời bà ngoại mình đó.
Nguyên liệu
- Sườn non: 500 gr
- Cà chua: 1 quả
- Me: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Bột năng: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm cho món Sườn xào chua ngọt với me
- Sườn non rửa sạch, chặt thành từng khúc khoảng 2 đốt ngón tay.
- Ướp sườn cùng với 1 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm và một ít hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
- Me rửa sạch, luộc chín, dầm và lọc lấy nước cốt me.
- Hành khô, tỏi băm nhỏ, phi thơm cùng dầu sau đó cho sườn vào rán vàng hai mặt rồi vớt ra.
- Cà chua rửa sạch bổ cau, cho vào phần dầu vừa chiên sườn đảo cho mềm, thêm gia vị và nước cốt me. Nêm nếm cho vừa ăn thì đổ phần sườn đã chiên vào đảo cùng. Hòa bột năng với nước cùng 1 thìa cafe đường rồi từ từ đổ vào chảo sườn khuấy nhẹ để tạo phần nước sốt sệt sệt.
Miếng sườn màu nâu đỏ, chín mềm hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn ngọt ngọt chua chua khiến bạn chỉ muốn ăn ngay tức thì. Cách làm món sườn xào chua ngọt với me này không hề khó chút nào phải không các bạn. Chỉ chưa đầy 30 phút chế biến cùng với các nguyên liệu rất dễ tìm thôi là đã có ngay món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức rồi.
Chúc các bạn ngon miệng với món ngon sườn xào chua ngọt này nhé!
Các bạn có thể xem thêm: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
