Cách nấu món chay gỏi bông cải rất đơn giản mà lại ngon. Hãy cùng ngon bốn mùa nấu món chay ngon này nhé

Nguyên liệu:

50g tai heo chay, 50g tôm chay, 200g bông cải xanh, trắng, 30g nấm bào ngư, 50g hành tây, ½ củ cà rốt, 50g cần tây, 10g hành phi, 10g đậu phộng rang, 10g bánh phồng chay chiên, 1 thìa súp dầu ăn. Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp đường + ½ thìa cà phê ớt xay + thìa cà phê tỏi băm + 1 thìa súp nước mắm chay ngon + 1 thài cà phê hạt nêm, nêm chua ngọt vừa ăn.

Gỏi bông cải

Thực hiện món chay gỏi bông cải:

– Tai heo và tôm chay ngâm nước 15 phút, trụng sơ. Tai heo cắt lát mỏng, tôm chẻ đôi.

– Nấm bào ngư xé đôi hoặc ba, xào sơ. Bông cải chẻ nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng. Chần sơ bông cải và cà rốt, vớt ra ngâm nước đá cùng hành tây bào mỏng khoảng 15 phút cho giòn.

– Trộn đều nấm xào, tai heo, tôm với nước trộn. Cho bông cải, cà rốt, hành tây, cần tây cắt khúc vào, trộn lần nữa, nêm lại vừa ăn.

– Cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng rang lên, dùng kèm bánh phồng chiên.

Mách nhỏ: Nếu không thích tai heo chay và tôm, bạn có thể thay thế bằng đậu phụ cắt sợi chiên vang. Loại gỏi này dùng cần tây để trộn sẽ ngon hơn rau răm.

Chúc các bạn thành công với món chay gỏi bông cải này nhé

Xem thêm:

(Đã truy cập 17, 1 truy cập hôm nay)