Bà mẹ thiên nhiên đã ưu đãi cho nước ta với biết bao nhiêu là sản vật quý hiếm, trong đó có rất nhiều loài cây, loài quả đã được con người chế biến thành thục thành những món ăn ngon hàng ngày. Sự kết hợp hoàn hảo chuẩn không cần chỉnh của những nguyên liệu tự nhiên ấy đã tạo nên những món ăn vừa ngon, vừa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Và hôm nay, Ngon bốn mùa sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh trai nấu bầu ngay bây giờ nha.
Nguyên liệu của món canh trai nấu bầu:
Trai: 1 kg
Bầu non: 1 quả
Cà chua: 4 quả
Hành tím : 1 củ
Hành lá, rau răm
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột nêm
Các bước thực hiện món canh trai nấu bầu:
Bầu gọt vỏ, cắt thành đôi. Rồi nạo thành từng sợi dài, nhỏ. Có thể ăn cả ruột tùy theo sở thích của mỗi gia đình.
Trai đem cọ rửa nhiều lần với nước sạch rồi đem luộc cho tới khi con trai há miệng ra. Nhặt lấy phần thịt trai, bỏ phân trong ruột của nó rồi đem rửa sạch lại với nước lọc. Còn phần nước luộc trai thì đem chắt ra một cái bát nhỏ, gạn lấy nước trong.
Cà chua thái múi cau. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, rau răm thái nhỏ.
Cho hành tím vào phi thơm với 2 thìa dầu ăn rồi cho trai vào, cho tiếp 2 thìa bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu. Sau đó vớt trai ra bát. Tiếp tục cho cà chua vào, xào mềm rồi đổ nước luộc trai vào, đợi sôi cho bầu và thịt trai vào. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa. Múc canh ra bát, rắc hành lá, rau răm lên trên.
Như vậy chúng ta vừa hoàn thành món canh trai nấu bầu rất ngon, món này dùng chiêu đãi gia đình khi không còn gì bằng.
Chúc các bạn thành công với món canh trai nấu bầu ngon này nhé
Xem thêm:
Bún vịt nấu măng món ngon tại nhà
Cách nấu món ngon Bánh canh giò heo
Cùng học nấu bún mắm ngon đúng điệu
