Cá kho củ cải mềm thịt, vị đậm đà có chút cay cay của ớt quyện với vị bùi bùi của củ cải chắc chắn sẽ là món ngon hấp dẫn trong những ngày đông lạnh này. Hôm nay, cùng mình vào bếp khám phá cách làm món cá kho củ cải theo kiểu Hàn mới lạ, hấp dẫn nhé
Các nguyên liệu cho món cá kho củ cải:
- 2 con cá thu cỡ vừa
- 2 củ khoai tây
- 200g củ cải trắng
- Hành lá
- Ớt đỏ, ớt xanh
- Tỏi băm
- Gia vị: nước tương, ớt bột, đường, nước hành tây, bột gừng
Các bước thực hiện món cá kho củ cải:
- Cá thu mua về rửa sạch, thấm khô rồi cắt thành từng khúc.
- Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông lớn.
- Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, cắt khoanh tròn.
- Ớt, hành lá thái xiên chéo nhỏ.
- Cho gia vị gồm 4 thìa nước tương, 2 thìa ớt bột, 2 thìa đường, khoảng 80ml nước hành tây, 1 thìa tỏi băm, 1 ít bột gừng và một ít nước sôi vào một cái bát lớn, khuấy đều để chuẩn bị kho cá.
- Xếp củ cải làm lớp lót nồi kho cá, tiếp đến là khoai tây, sau cùng là lớp cá bên trên rồi đổ hỗn hợp gia vị kho cá vào.
- Cho ớt và hành lá thái nhỏ rắc đều trên mặt.
- Đặt nồi lên bếp, để lửa to cho sôi rồi vặn lửa về nhỏ nhất. Kho liu riu đến khi nước gần cạn hết là được. Tắt bếp và gắp cá ra đĩa, rưới phần nước sốt kho lên trên và thưởng thức.
Cá kho dọn ra ăn nóng với cơm trắng rất tuyệt. Vị cay nồng làm nóng người khiến cho ai ai cũng đều cảm thấy ngon miệng, thích thú, bao nhiêu cơm thổi lên hết sạch. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho củ cải đặc biệt này nhé.
Ngoài ra, hãy thưởng thức thêm món cá ngừ đại dương kho lạ miệng kích thích vị giác nha.
Xem thêm:
Học nấu ăn: Bánh canh sườn heo
Cách nấu món ngon Bánh canh giò heo
Bún vịt nấu măng món ngon tại nhà
