Đậu phụ chứa ít calories và chất béo nhưng lại giàu canxi và chất sắt, là một trong những thực phẩm rất lý tưởng khi bạn muốn giảm bớt lượng protein từ động vật. Đậu phụ chiên xốt tương là một món ăn đơn giản, cũng là một món chay nhưng không kém phần bổ dưỡng và ngon miệng.
Nguyên liệu làm đậu phụ chiên xốt tương:
Để làm món đậu phụ chiên xốt tương bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 500g đậu phụ
– 30ml dầu thực vật
– 45ml nước tương nhạt
– 5g ớt bột
– 1 gốc hành lá
– 1 tép tỏi băm
– 5ml dầu mè
– 5g mè rang
– Một ít muối
Cách làm đậu phụ chiên xốt tương:
Bước 1:
Đậu phụ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Trải đều đậu phụ ra và rắc lên một ít muối, để chừng 5 phút.
Bước 2:
Dùng khăn thấm cho đậu ráo nước. Làm nóng chảo dầu ăn rồi cho đậu vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước 3:
Trong lúc chiên đậu, bạn tiến hành pha nước xốt: cho nước tương nhạt, ớt bột, tỏi băm, hành lá xắt nhỏ, dầu mè và mè rang vào một bát, khuấy đều.
Bước 4:
Cuối cùng, vớt đậu phụ chiên ra đặt lên khăn ăn để thấm ráo dầu rồi cho ra đĩa, rưới phần xốt lên trên.
Thành phẩm:
Từng miếng đậu phụ vàng giòn thấm nước xốt mặn mặn đậm đà ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Chúc cả nhà ngon miệng với đậu phụ chiên xốt tương nhé!
