Cách nấu cháo lòng đơn giản

Mùa đông thời tiết chuyển lạnh ăn một bát cháo lòng sẽ hấp dẫn vô cùng. Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có được một bát cháo lòng thơm ngon mà không phải tổn nhiều thời gian cho khâu chế biến.


Mùa đông thời tiết chuyển lạnh ăn một bát cháo lòng sẽ hấp dẫn vô cùng. Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có được một bát cháo lòng thơm ngon mà không phải tổn nhiều thời gian cho khâu chế biến.

Cách nấu cháo lòng đơn giản

Nguyên liệu:

– 600g lòng heo

– ½ bát gạo tẻ

–  200g tiết heo để đông

– 1 muỗng bột canh

– 2 muỗng cà phê bột ngọt

– Hành hoa, hành khô, rau mùi, gừng.

– Chanh, tiêu bột, nước mắm

, muối vừa ăn.

Cách làm:

Cách nấu cháo lòng đơn giản

– Lòng heo dùng muối và chanh và chút rượu trắng xát kỹ, rửa thật sạch. Cho lòng heo vào nồi cùng 1 miếng gừng nhỏ đập dập, luộc chín tới sau đó vớt ra cho vào tô nước đá có vắt thêm chanh để lòng được trắng giòn. Nước luộc lòng để lắng và lọc sạch.

Cách nấu cháo lòng đơn giản

– Gạo tẻ cho vào chảo rang thơm sau đó trút vào nồi nước luộc lòng heo để nấu cháo, lấy một nửa lòng heo cắt miếng vừa ăn thả vào nồi cháo, nêm vào 1 muỗng bột canh (cũng có thể sử dụng nước ninh xương heo để nấu cháo).

Cách nấu cháo lòng đơn giản

– Khi hạt gạo đã nở bung bạn cho thêm vào nồi cháo huyết cắt khối vừa ăn, 2 muỗng cà phê bột ngọt.

– Hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

– Phần lòng heo còn lại thái miếng vừa ăn.

Cách nấu cháo lòng đơn giản

– Múc cháo ra tô, cho lòng heo lên trên, thêm hành ngò, rắc tí tiêu, vắt chanh. Ăn nóng. Bạn có thể nêm nếm lại vị của bát cháo với chút nước mắm ớt.


What's Your Reaction?

Dễ
0
Dễ
Khó
0
Khó
Trung bình
0
Trung bình

Nhận xét qua facebook

Đánh giá