Một bát canh thịt bò củ cải cay nóng hổi cho bữa tối ngày lạnh sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn hơn bao giờ hết. Vị cay quyện cùng vị ngọt từ thịt bò và củ cài kết hợp thật hài hòa, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều thấy ngon miệng, món ăn này được thưởng thức với với cơm nóng thì còn điều gì tuyệt vời hơn. Cùng vào bếp với Ngon bốn mùa học cách nấu canh thịt bò củ cải cay cực thơm ngon ngay nhé!
Nguyên liệu nấu canh thịt bò củ cải cay cho 4 người ăn:
– 300g thịt bò
– 1 ½ muỗng canh tỏi băm
– 2 nhánh hành lá
– 350g củ cải
– 350g giá đỗ
– 1 ½ thìa cà phê muối
– ¼ thìa cà phê tiêu đen
– 2 muỗng canh bột ớt
– 1 ½ muỗng canh dầu mè
– 9 cup nước
Cách nấu canh thịt bò củ cải cay:
Bước 1: Sơ chế giá đỗ:
Bỏ phần rễ và phần vỏ xanh của giá đỗ đi. Rửa sạch giá đỗ và vớt ra rổ cho ráo.
Bước 2: Thái củ cải:
Thái 350g củ cải thành những miếng vuông mỏng.
Bước 3: Thái hành lá:
Thái hành lá thành khúc ngắn.
Bước 4: Xào khô:
Cho 2 muỗng canh bột ớt, 1 ½ muỗng canh dầu mè, 1 ½ muỗng canh tỏi băm và 300 thịt bò đã thái vào nồi và xào khô trên lửa trung bình trong vòng 2 phút. Thêm củ cải vào và xào tiếp trong vòng 3 phút.
Bước 5: Đun sôi:
Đổ 9 cup nước vào nồi thịt bò củ cải và đun sôi với lửa lớn trong vòng 20 phút. Thêm hành lá, 1 ½ thìa cà phê muối và ¼ thìa cà phê tiêu vào nồi và đun sôi trên lửa trung bình trong vòng 10 phút.
Bước 6: Kết thúc:
Thêm giá đỗ vào nồi và đun sôi trên lửa lớn trong vòng 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 7: Thưởng thức.
Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
Những lưu ý khi làm canh thịt bò củ cải cay:
– Bạn có thể bỏ nguyên liệu giá đỗ nếu không có sẵn và tăng lượng củ cải lên nhé.
– Bột ớt là nguyên liệu cần có cho món canh này, tuy nhiên nếu không thể ăn cay, bạn có thể bỏ đi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh thịt bò củ cải cay này nhé.
(Theo Crazykoreancooking)
