Mùa hè luôn là thời điểm các món ăn mát lạnh được “săn lùng” nhiều nhất. Nếu bạn đang tìm món ăn vừa ngon, lạ mà có thể giải nhiệt, xua tan đi nóng bức thì món canh dưa chuột lạnh mà căn bếp “Ngon bốn mùa” giới thiệu dưới đây sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn, hoàn hảo. Các chị em nội trợ hãy nhanh tay cùng vao bếp khám phá cách nấu canh dưa chuột mát lạnh cho mùa hè này nhé!
Nguyên liệu nấu canh dưa chuột cho 4 người:
– 340 g dưa chuột, ướp lạnh sẵn
– 1 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
– 1 thìa canh ớt tươi xắt nhỏ
– 1,5 thìa café muối
– 1 thìa café nước tương
– 2 thìa café đường
– 4 thìa café dấm
– 5-6 quả cà chua bi, thái lát
– 1 cốc nước lạnh
– 7-8 viên đá lạnh
– 1-2 thìa café vừng để trang trí
Cách làm canh dưa chuột lạnh:
Bước 1:
– Dưa chuột được nạo nhỏ thành các sợi mỏng và dài. Cho vào một bát lớn.
Bước 2:
– Thêm tỏi, hành lá và ớt đỏ (nếu bạn có sở thích ăn cay thì có thể sử dụng)
Bước 3:
– Thêm muối, nước tương, đường và dấm. Dùng thìa trộn đều, nhẹ nhàng cho đến khi đường và muối được hòa tan.
Bước 4:
– Thêm nước lạnh, đá viên và cà chua bi xắt lát. Dùng thìa trộn đều nhẹ nhàng.
Bước 5:
– Rắc hạt vừng lên trên để trang trí. Múc ra bát cho mọi người trong gia đình thưởng thức ngay với cơm.
Như vậy là món canh dưa chuột mát lạnh kiểu Hàn đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách náu canh dưa chuột mát lạnh này nhé!
(Theo Maangchi)
