Cách nấu bún măng sườn đậm đà

Hôm nay, lại trở lại với cả nhà với một món bún vô cùng quen thuộc là bún măng sườn ngon cũng không kém mà cách làm lại đơn giản hơn rất nhiều. Các bạn cùng tham khảo nhé

cach_nau_bun_mang_suon-265x300

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • 1/2 kg sườn heo.
  • 300 măng tươi.
  • 1 kg bún.
  • Hành lá, mùi tàu, hành khô.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách nấu bún măng sườn gồm các công đoạn sau:

  1. Đem sườn chặt thành các miếng khoảng 2 đốt tay, rồi chần qua nước sôi để lọc bỏ tạp chất, vớt ra rổ, để ráo nước. Sau đó đem ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm ướp khoảng 10 phút.
  2. Măng tươi đem luộc, đến khi măng chín vớt ra rồi ngâm trong nước lạnh tầm 5 phút (đây là mẹo để măng bớt he) . Hành lá, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.
  3. Bật bếp, cho ít dầu vào nồi, phi hành khô cho thơm rồi cho sườn đã ướp vào xào qua, khi sườn tái,  ta đổ khoảng 4-5 bát nước con vào, rồi đun sôi.
  4. Bún ta đem trần qua nước sôi, rồi để ráo.
  5. Khi nồi sườn đã sôi, ta cho măng vào tiếp tục đun khoảng 15-20 phút cho sợi măng mềm ra. Nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn.
  6. Cho bún vào tô, đặt lên trên vài miếng sườn với măng, rồi rắc thêm hành lá, rau mùi và chan nước dùng tùy ý thích của từng người.

Những ngày thời tiết mát mẻ thế này, thì còn điều gì tuyệt vời hơn khi bạn được thưởng thức món bún nấu măng sườn thơm ngon, đậm đà bên gia đình thân yêu của mình. Chúc các bạn thành công với cách nấu bún măng sườn đơn giản, dễ làm này nha!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *