Trong mâm cỗ ngày Tết với ê hề những món ăn được chế biến từ thịt, nhiều mỡ thì cũng rất cần những món ăn có tác dụng chống ngấy giúp bạn cân bằng khẩu vị và dễ ăn hơn. Cùng với hành củ muối, dưa góp thì su hào muối cũng là một lựa chọn lý tưởng. Ngon bốn mùa mời các bạn cùng xem cách muối su hào vừa đơn giản mà giòn ngon đúng điệu nhé.
Su hào muối
Nguyên liệu làm su hào muối:
– 1 kg su hào
– 20g đường
– 60g muối hạt
– 1 thìa dấm gạo
– 1 lít nước sôi để nguội
– 1/2 củ tỏi khô
Cách muối su hào:
– Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái hình chữ nhật hoặc con chì cỡ 1cm x 1cm x 4 cm cho đẹp.
– Tỏi bóc vỏ lụa, thái lát.
– Nước muối su hào dùng nước ấm, pha đường, muối và dấm.
– Chuẩn bị một lọ thủy tinh thật sạch, khô. Cho su hào vào lọ, để tỏi thái lát lên trên su hào rồi đổ hỗn hợp nước muối su hào lên trên.
– Đặt phên để su hào luôn ở dưới mực nước, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát. Sau 2 – 3 ngày là món su hào muối có thể lấy ra dùng được rồi.
Chúc các bạn thành công với cách muối su hào đơn giản này nhé!
