Sườn bò hầm rau củ là món ăn ngon bổ dưỡng, vị ngọt đậm đà rất được yêu thích trong mùa hè oi nóng.
Sườn bò hầm rau củ
Nguyên liệu làm món sườn bò hầm rau củ:
– 1/2 kg sườn bò
– 100g cà rốt
– 150g khoai tây
– 100g cà chua
– 1 củ hành tây
– 20g hành hoa
– 1 ít rau mùi
– 1 miếng nhỏ gừng
– Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa sốt cà chua.
Cách làm sườn bò hầm rau củ:
– Sườn bò rửa sạch, trần qua nước sôi. Cho 2 lát gừng vào nồi nước lạnh, đun sôi. Sau đó các bạn cho sườn bò vào hầm khoảng 40 phút cho thịt mềm. Lưu ý trong quá trình hầm, thỉnh thoảng các bạn nhớ mở vung hớt bọt cho nước trong.
– Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái móng lợn. Hành tây bỏ vỏ, bổ múi. Cà chua rửa sạch, bổ múi cam. Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
– Cho khoai tây, cà rốt, sốt cà chua cùng các gia vị đã chuẩn bị vào nồi sườn hầm 20 phút. Cuối cùng các bạn cho cà chua vào, đun thêm 3-5 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc sườn bò hầm rau củ ra bát, thêm vài cọng rau mùi cho hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với sườn bò hầm rau củ, món ngon bổ dưỡng cho cả nhà nhé!
