Tự tay làm sữa chua nếp cẩm đãi bạn bè và gia đình thì thật là tuyệt vời, với nguồn nguyên liệu dễ tìm thấy và cách làm đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra 1 ly sữa chua nếp cẩm ngon đúng điệu đấy. Nào, hãy thể hiện sự khéo léo của mình thôi.

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm cho 3-4 người ăn:

– 200 gram nếp cẩm.

– 600ml nước lanh.

– 1 chút xíu muối.

– 100 gram đường phèn hoặc đường cát trắng.

– 2 lá dứa( lá nếp)

– 2 hộp sữa chua mua sẵn.

Các bước làm sữa chua nếp cẩm cho 3-4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

– Nếp cẩm vo sạch ngâm với nước ấm 3-4h hay ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.

Cách làm sữa chua nếp cẩm

– Lá dứa rửa sạch.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

– Gạo nếp sau khi ngâm và vo sạch lại bằng nước lạnh, thì bạn cho vào nồi cùng với 600ml nước bắt đầu nấu chín, đun với ngọn lửa nhỏ.

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Bước 2:

– Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại( nếu có)

Cách làm sữa chua nếp cẩm

– Cho lá dứa vào đun cùng.

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Bước 3:

– Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn nên khuấy đều tay.

Bước 4:

– Khi thấy nếp sánh lại thì bạn cho thêm đường, đảo đều và đun them 5 phút nữa cho nếp ngấm đều.

Cách làm sữa chua nếp cẩm

– Tắt bếp, nhấc nồi ra và để chè thật nguội.

Bước 5: thành phẩm.

Múc chè nếp cẩm ra cốc và cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc, cho thêm đá vào và thưởng thức.

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Lưu ý khi làm sữa chua nếp cẩm:

– Trong khi nấu nếp cẩm bạn không nên đun quá quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Vì gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.

– Đối với sữa chua bạn có thể mua sẵn ở bên ngoài hay bạn có thể tự làm tại nhà với cách làm bạn có thể tham khảo trong trang  web “ngonbonmua.com” bạn nhé!

(Đã truy cập 25, 1 truy cập hôm nay)