Cách làm ô mai cóc rất đơn giản, Bạn có thể tự thực hiện cách làm ô mai cóc xào này để chuẩn bị thêm một món mứt mới cho ngày Tết. Cùng thực hiện nhé!
Bên cạnh những chén trà đãi khách thì những món mứt ngọt ngào truyền thống luôn được mọi người yêu thích trong dịp năm hết Tết đến. Ngoài những món mứt ngọt lịm, các món ô mai chua cay hiện nay cũng được ưa chuộng hơn. Những món mứt, món ô mai không chỉ ngon mà phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ô mai cóc xào cam thảo là một trong những món ô mai có công dụng kích thích vị giác, tốt cho tiêu hóa, giúp giữ sức khỏe trong những ngày Tết lạnh giá. Mùi vị khó cưỡng của ô mai cóc xào sẽ khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn. Đây sẽ là một món quà Tết handmade ý nghĩa dành tặng người thân và gia đình, với sự pha trộn độc đáo giữa truyền thống và sáng tạo.
Nguyên liệu làm ô mai cóc xào giòn ngon
– 200g cóc non
– 1 củ gừng
– Vài lát cam thảo
– 100g đường
Cách làm ô mai cóc xào giòn ngon
- Để thực hiện cách làm ô mai cóc xào, bạn tiến hành rửa sạch gừng rồi dùng dao thái nhỏ. Tiếp theo, bạn dùng kéo cắt sợi cam thảo rồi băm nhỏ bằng dao.
- Bạn rửa cóc non cho sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành những miếng vừa miệng.
- Mang cóc phơi ra ngoài trời nắng trong thời gian khoảng 5 giờ đồng hồ rồi bạn dùng 100g đường trắng ướp với cóc trong 1 giờ cho cóc thấm đều đường.
- Dùng một chiếc chảo đặt lên bếp, vặn lửa vừa. Bạn cho cóc vào để sên từ từ cho đến khi đường đặc sánh lại rồi cho thêm gừng. Đảo thêm 5 phút nữa thì bạn tắt bếp ngay nhé.
- Lúc cóc vẫn còn ướt, bạn lăn cóc qua lớp cam thảo băm.Dùng lọ hoặc hộp để bảo quản ô mai cóc. Bảo quản ở nhiệt độ mát để ăn dần nhé.
Món ô mai cóc xào thơm mát mùi cam thảo cực mê mẩn, các vị khách nhà bạn chắc chắn sẽ thích mê cho mà xem. Học cách làm ô mai cóc xào này để tự tay chế biên món lọ ô mai cóc chua ngọt đón Tết nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ những khó khăn hay thắc mắc của bạn khi lam omai coc với chúng mình nhé!
