Cóc là món ăn khoái khẩu của nữ giới, khi xã hội ngày càng phát triển người ta lại càng nghĩ ra được nhiều cách chế biến hay, lạ miệng. Ô mai cóc là một trong số loại ô mai mới phổ biến và được ưa chuộng vài năm trở lại đây.
Thật tuyệt vời nếu như bạn tự tay chuẩn bị món quà tết này cho gia đình, đó sẽ là món quà tết ý nghĩa của bạn dành cho tổ ấm của mình, bạn sẽ ghi điểm với tư cách là một bà nội trợ đảm đang.
Nguyên liệu:
– 1kg cóc xanh, trái càng to càng ngon
– 300gr đường
– 30gr muối
– 100gr gừng tươi
Cách làm ô mai cóc:
– Trước tiên là gọt sạch vỏ cóc rồi tách ra thành từng miếng nhỏ (Chú ý nên gọt vỏ dày một chút để món này không bị xơ).
– Ngâm cóc trong nước muối để bớt chua, khoảng 2 – 3 tiếng.
– Phơi cóc ra ngoài nắng khoảng một ngày. Nếu hôm nào không có nắng thì phải phơi khoảng 2 ngày
– Rửa lại cóc một lần nữa cho sạch bụi.
– Gừng tưoi để nguyên vỏ rửa sạch, giã nhỏ
– Đun sôi đường với 100ml nước. Nhớ cho một nhúm muối vào để ô mai không biến thành mứt
– Cho cóc và gừng vào đun với nước đường trên lửa nhỏ trong khoảng 40’ rồi vớt ra để nguội là xong. Bỏ vào hộp ăn dần.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày ô mai cóc này nhé
Xem thêm: Cách làm kem tươi ngay hè
