Hoa chuối thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong đó nộm hoa chuối được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay Ngon bốn mùa Món Ngon Cuối Tuần xin giới thiệu với các bạn cách làm nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món nộm miền Bắc rất ngon nhé!
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ:
– 200g hoa chuối bào sợi
– 200g thịt ba chỉ
– 100g bì lợn
– Đậu phụ trắng
– Rau kinh giới, chanh, ớt mè rang
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, mắm tôm, bột ngọt.
Cách làm nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ:
– Thịt ba chỉ, bì lợn rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Trong quá trình luộc bạn cho thêm một chút nước mắm ngon, muối và ít bột ngọt cho thịt được đậm đà. Khi thịt và bì chín mềm, bạn lấy ra và xả lại bằng nước lạnh để cho bì và thịt không bị nhớt.
– Bì lợn thái sợi nhỏ, thịt ba chỉ thái miếng mỏng. Đậu phụ trắng cho vào bát, dùng tay bóp nát. Ớt thái sợi, rau kinh giới cắt vừa. Pha mắm tôm, chanh, đường vào một bát nhỏ.
– Hoa chuối bào sợi nhỏ, trong quá trình bào phải ngâm trong nước lạnh có pha nước cốt chanh.
– Cho hoa chuối, thịt ba chỉ, bì lợn, đậu phụ bóp nát, một ít rau kinh giới, ớt và mắm tôm chanh vào một bát trộn lớn. Rắc mè rang lên trên rồi trộn đều.
– Cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc lên trên một ít rau kinh giới và vài sợi ớt.
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ không chỉ ngon mà còn thanh mát, nguyên vật liệu chế biến dễ kiếm. Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy trổ tài làm món ăn ngon này cho cả nhà đổi vị nhé!
Các bạn xem thêm video dạy nấu ăn ở trên cho trực quan.
Chúc các bạn thành công với món nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ!
