Mứt thơm là một trong những loại mứt Tết được ưa chuộng nhất. Cách làm vô cùng đơn giản,chúng ta cùng nhau làm món mứt thơm viên tròn ngon này nhé.
Nguyên liệu:
– 1 trái dứa chín (trái thơm)
– 200gr đường
– 2 muỗng canh mật ong hay Glucose syrup
– 1 quả chanh vắt nước
– 1/3 muỗng cà phê muối
Cách làm:
-
Để làm mứt thơm, các bạn chọn những trái thơm/dứa chín. Gọt sạch mắt thơm và rửa sạch, băm nhỏ.
-
Sau đó bạn cho thơm đã băm nhỏ để làm mứt vào trộn cùng với muối, đường, trộn đều lên nhé!
Để khoảng 1 tiếng cho đường tan, đường tan hết bạn mới bắt đầu sên để làm mứt được nhé!
-
Bạn cho hỗn hợp dứa, đường, muối lên bếp, đun sôi rồi vặn thật nhỏ lửa để bắt đầu sên mứt dứa.
Khi mứt thơm bắt đầu kết dính thì bạn cho nước cốt chanh, mật ong vào sên thêm 10-15 phút nữa là mứt sánh lại thì tắt bếp. Không đun thêm bạn nhé, nếu không món mứt dứa của chúng ta sẽ bị cháy khét đấy!
-
Sau khi mứt thơm nguội, bạn cho mứt ra viên thành các viên tròn nhỏ, cỡ viên kẹo là được.
Lăn qua đường trắng để mứt thơm không bị dính nha.
Vậy là món mứt thơm hay mứt dứa của chúng mình đã ra lò rồi nhé! Có rất nhiều cách làm mứt dứa như cách làm mứt dứa dẻo, mứt dứa khô, mứt dứa lỏng để phết bánh mì… và với cách làm mứt dứa viên dẻo thế này, bạn sẽ làm phong phú hơn cho đĩa mứt Tết của gia đình năm nay đấy!
Mứt dứa viên dẻo dẻo, dai dai, chua ngọt hài hòa ăn cực ngon miệng nha!
Mứt dứa hay còn gọi là mứt thơm là một món mứt độc đáo, thơm ngon của ngày Tết
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
