Cách làm mứt kiwi cũng khá dễ như nhiều món mứt khác. Món mứt kiwi với hương vị lạ, chắc chắn sẽ là món mứt ngon để bạn đãi khách ngày Tết đấy!
Nguyên liệu
– Quả Kiwi
– Đường
– Nước
Cách làm mứt kiwi tuyệt ngon đón Tết
-
Kiwi gọt bỏ vỏ, rửa lại với nước cho sạch lông ở vỏ quả kiwi có thể dính vào trong lúc gọt. Bổ kiwi thành từng miếng hình múi cau hoặc miếng tròn tùy theo sở thích.
-
Ngày 1: Cân kiwi và đường, cứ 1kg kiwi thì dùng khoảng 800g đường. Đun sôi đường với nước (800g đường thì cho khoảng 500 ml nước), dùng đũa quấy đều để đường tan hoàn toàn. Tắt bếp để nước đường nguội tầm 20 độ C (chỉ còn hơi âm ấm).
-
Cho kiwi vào nước đường ngâm trong khoảng 24 tiếng. Sau đó vớt ra xếp vào vỉ và đem hong ra nắng trong khoảng 2-3 tiếng.
-
Ngày 2: Cho nồi nước đường lên bếp, đun sôi rồi lại để nguội chỉ còn khoảng 40 độ C thì lại cho kiwi vào ngâm trong vòng 24 tiếng. Vớt ra, xếp vào vỉ và lại đem hong ra nắng khoảng 2 – 3 tiếng như ngày 1.
-
Ngày 3, 4, 5 cũng làm lặp lại tương tự như ngày 1 và 2 nhưng nhiệt độ nước đường ngày 3 là 60 độ C, ngày 4 là 70 độ C, ngày 5 là 90 độ C.
-
Sau gần 1 tuần ngâm, từng miếng kiwi trở lên trong và dai hơn. Lúc này chúng ta cho kiwi vào vỉ và hong ra nắng cho đến khi thấy miếng kiwi khô hẳn thì cất vào lọ kín để bảo quản.
Bạn cũng có thể để mứt kiwi vào tủ để mứt được khô, ăn sẽ ngon hơn. Cách làm mứt kiwi đơn giản lại nhanh gọn tiết kiệm đúng không. Tết này không cần phải ra hàng mua mứt rồi nhé. Bạn có thể tự làm mứt để đãi khách ngày Tết, tặng bạn bè, người thân cũng rất tuyệt nữa!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mứt Kiwi nhé!
