Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

Mứt kiwi khi sên xong thì vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu. Cùng học cách làm mứt kiwi dẻo dẻo, chua ngọt này nhé, chắc chắn là ai cũng muốn thử vào dịp Tết năm nay!


Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

Nguyên liệu làm mứt kiwi

– 500gr kiwi, khoảng 5 quả lớn

– 250gr đường cát trắng

– 1 quả chanh xanh

– 5gr vôi đã tôi

– 5gr phèn chua

– 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm mứt kiwi

  • Vôi tôi hòa với 2 lít nước rồi để lắng, gạn lấy nước trong.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon
  • Kiwi gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng 0.7cm.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

  • Ngâm kiwi vào nước vôi từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

  • Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

  • Vớt kiwi ra khỏi nước vôi, rửa sạch dưới vòi nước.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

  • Nấu sôi phèn chua với khoảng 1 lít nước. Cho kiwi vào chần khoảng 10 phút.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

  • Sau đó vớt kiwi ra để lên rổ cho ráo.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

  • Đun đường với ½ thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan. Sau khi đường tan khoảng 5 phút thì cho nước cốt chanh và kiwi vào đảo nhẹ tay.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

  • Đun khoảng 20 phút để kiwi ngấm đường rồi tắt bếp, vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại cho sánh lại thành màu cánh gián.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

  • Đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh gián đẹp.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

  • Đường tan hết bạn vớt kiwi ra rổ để bên ngoài tầm 5 tiếng cho khô rồi cất vào lọ dùng dần.

    Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là món mứt bạn nên thử vào dịp Tết năm nay để đãi bạn bè và khách đến chơi nhà, nhất định sẽ được nhiều lời khen đấy mà cách làm lại không quá khó.

Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

Nếu các loại mứt thông thường không được nhiều người yêu thích lắm bởi ngọt nhiều và dễ làm bạn tăng cân thì mứt kiwi được cân bằng lại bởi vị chua chua nên rất dễ ăn; không chỉ vậy kiwi còn là loại quả có nhiều vitamin C rất tốt cho các chị em nữa.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *