Nếu bạn nghĩ khoai tây chỉ có thể rán hoặc nấu canh thì món mứt khoai tây thơm ngon dưới đây sẽ làm bạn thay đổi suy nghĩ đó. Mứt khoai tây vừa dẻo vừa thơm lại ngọt ngào cho bạn ăn Tết thật vui vẻ.
Khoai tây là nguyên liệu làm được nhiều món ăn khoái khẩu cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nếu đã rất quen thuộc với món khoai tây chiên, khoai tây nấu canh thì Tết sắp đến, bạn hãy học cách làm mứt khoai tây vừa quen vừa lạ cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Thông thường, nhắc đến mứt Tết, người ta chỉ nghĩ đến các loại mứt rất quen thuộc như mứt bí, mứt dừa thì với cách làm mứt tết này, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm dẻo và ngọt ngào của khoai tây cùng màu vàng ươm trông rất hấp dẫn, thật khó chối từ đấy.
Nguyên liệu làm mứt khoai tây thơm ngon :
– Khoai tây 500g (Để làm mứt khoai tây ngon, bạn nên chọn những củ khoai tây ruột vàng, củ tròn trịa, dễ tróc vỏ)
– Đường kính trắng: 250g
– Nước vôi trong
– Vani
Cách làm mứt khoai tây thơm ngon
Bước đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai tây rồi thái lát dày khoảng 3mm, ngâm ngay trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm.
Bước đầu tiên của cách làm mứt khoai tây là bạn gọt sạch vỏ rồi ngâm trong nước muối loãng.
Sau đó, bạn dùng khuôn hoa cắt khoai thành hình hoa mai để mứt khoai tây của chúng ta có hình dáng thật đẹp nhé! Đĩa mứt khoai tây sẽ đẹp như một đóa hoa mai rực rỡ chờ Tết về đó.
Sau đó dùng khuôn cắt thành hình hoa mai.
Ngâm khoai trong nước vôi trong trong 1,5 – 2 tiếng. Khoai đã ngâm xong rửa sạch lại với nước lạnh. Luộc khoai trong nước nóng trong 5 phút để khoai chín một phần bạn nhé!
Ngâm khoai tây trong nước vôi loãng khoảng 1,5 – 2 tiếng.
Trộn khoai với đường, để khoai ngấm ít nhất 5h như vậy món mứt khoai tây mới ngấm đều vị ngọt. Khi đường đã tan tự nhiên hết thì bạn bắt đầu cho mứt vào sên nhé!
Trộn khoai với đường trong 5 giờ.
Cho khoai sên trên lửa nhỏ, đảo nhẹ tay để khoai không bị nát. Để sên thành công, bạn để nước đường sôi rồi vặn lửa nhỏ nhất, sên và đảo nhẹ cho đến khi khoai khô dần, đường bám đều bên ngoài khoai là được. Nếu thích bạn có thể thêm vài giọt vani cho mứt thơm.
Cuối cùng chỉ cần sên trên ngọn lửa nhỏ và làm theo hướng dẫn là xong.
Mứt khoai tây khi sên xong, các bạn đổ ra cho nguội rồi bảo quản trong lọ thủy tinh kín để dành đến Tết nhé! Đảm bảo cả gia đình sẽ phải “lác mắt” và xuýt xoa khen ngợi món ăn vừa thơm ngon mà rất đẹp mắt của bạn. Những miếng mứt khoai tây hình hoa mai rực rỡ như báo hiệu xuân sắp về. Hãy nhanh tay làm món mứt này để hưởng ứng không khí Tết của phương Nam nhé!
Mứt khoai tây là món ăn mới được các chị em khám phá trong thời gian ngắn nhưng được rất nhiều người hưởng ứng. Cách làm mứt khoai tây không khó, bạn có thể sáng tạo món mứt thành nhiều hình thù ngộ nghĩnh khác nhau bằng cách dùng cách loại khuôn yêu thích để cắt khoai tây. Ở chợ, khoai tây khá rẻ, tầm 10 – 12 nghìn đồng/ kg, vì vậy, với nguyên liệu dễ tìm bạn có thể dễ dàng học cách làm mứt khoai tây cho dịp Tết đấy.
Món mứt khoai tây thơm ngon, vừa đẹp mắt được hoàn thành trong thời gian ngắn.
Bạn có thể dùng khuôn để tạo ra các hình thù ngộ nghĩnh khác cho món mứt của mình.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày cách làm mứt khoai tây thơm ngon này nhé
Theo Eva
Xem thêm: Cách làm mứt khoai tây đón tết
