Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

0
673
Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

Món mứt khoai lang sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức. Cùng làm mứt khoai lang đón Tết về và đãi bạn bè đến chơi nhé!

Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết Nguyên liệu:

– Khoai lang

– Đường

– Nước vôi trong

– VaniCách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

Cách làm:

  • Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem thái miếng trước khi làm mứt

    Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

  • Dùng 50g vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi trong mứt.

    Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

  • Cân khoai và đường, cứ 1kg khoai thì dùng khoảng 500g đường. Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường ngấm đều vào khoai.

    Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

  • Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.

    Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

  • Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt bếp. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.

    Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

  • Cho mứt ra mâm hoặc khay rộng, đợi cho mứt nguội hẳn thì cất mứt khoai vào lọ kín để bảo quản.

    Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

Mứt khoai lang khi làm xong sẽ có màu vàng sáng rất đẹp, hấp dẫn. Đường bám đều lên các miếng mứt tạo nên vị ngọt vừa đủ, phảng phất hương vani vô cùng dễ chịu. Từ khoai lang bạn có thể làm mứt khoai tẩm đường kiểu này hoặc mứt khoai lang dẻo cũng rất ngon. Ngày Tết ở nhà ngồi nhâm nhi tách trà nóng ăn miếng mứt khoai lang giòn thơm với bạn bè thì còn gì thích hơn.

Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

Cách làm mứt khoai lang ngọt ngon đón Tết

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mứt này nhé!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây