Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

0
828

Cách làm mứt atiso không khó, nhưng bạn cần làm cẩn thận nếu không sẽ bị nát. Món mứt hoa atiso đỏ vừa đẹp mắt, ăn lại ngon miệng chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.

Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

Nguyên liệu:

– 2kg hoa atisô đỏ (hoa bụp giấm)

– 1kg đường

– 1 chiếc lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa

Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

Cách làm:

  • Hoa atisô đỏ mua về rửa thật sạch khoảng 10 nước hết cát còn dính lại bên trong cánh hoa. Chú ý rửa nhẹ tay tránh làm dập nát cánh hoa, như vậy món mứt hoa atiso đỏ ăn sẽ ngon, có độ giòn mà không bị nát nhuyễn. Khi mua hoa atiso để làm mứt hoa hồng bạn nên chọn những bông cánh to, dài và không bị dập nát.

    Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

  • Dùng dao tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa atiso. Rửa lại cánh hoa, nhụy khoảng 5 nước nữa. Để nửa ngày cho thật khô nước. Phần nhụy có thể đem phơi khô sau đó hãm nước uống như hãm chè. Nước atiso có tính thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho sức khỏe. Cánh hoa để riêng để ngâm với đường làm mứt hoa atiso.

    Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

  • Cho cánh hoa atiso vào hộp ngâm với đường, cứ một lớp hoa một lớp đường, lần lượt cho đến khi hết hoa. Ngâm hoa atiso đỏ với đường trong 4 ngày cho tan hết. Như vậy đường sẽ ngấm vào cánh hoa, món mứt atiso sẽ ngon và ngọt hơn.

    Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

    Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

  • Gắp riêng phần cánh hoa atiso ra chảo, sên trên lửa nhỏ cho đến khi cánh hoa hơi quắt lại là được. Sên mứt atisô phải khéo để cánh hoa vẫn còn nguyên vẹn độ ngọt giòn chua thanh. Phần nước còn lại nấu sôi, để nguội làm si rô. Bảo quản tủ lạnh dùng dần.

    Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

Hoa atisô đỏ hay còn gọi là cây hồng hoa, cây bụp giấm tùy theo vùng miền. Bên cạnh công thức làm siro hoa bụp giấm thì atiso cũng được dùng để làm mứt Tết. Với cách làm mứt hoa atiso này, khay bánh mứt kẹo Tết của gia đình bạn sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Mứt hoa atiso hay còn gọi là mứt hoa hồng có độ ngọt vừa phải, ăn mát, mềm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Món mứt ngon này là đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt nhưng bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà để ăn dần dịp Tết đấy.

Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

Phần nhụy hoa atiso sau khi tách riêng có thể dùng để hãm thành trà uống rất tốt cho sức khỏe. Ngày Tết ngồi ở nhà, nhâm nhi tách trà atiso, ăn miếng mứt hoa hồng ngọt lịm chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

Cách làm mứt hoa hồng rất đơn giản, các bạn có thể làm một lần và cất trong tủ lạnh làm món ăn vặt rất hấp dẫn. Khi ăn có thể lấy một ít mứt, sirô atisô kết hợp với sữa chua làm sinh tố cũng rất ngon.

Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon ăn Tết

Chúc bạn thực hiện thành công món mứt hoa atiso này!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây