Cách làm mứt đu đủ dẻo dẻo thơm thơm

0
1052
Cách làm mứt đu đủ dẻo dẻo thơm thơm

Cách làm món mứt đu đủ với thao tác thực hiện rất đơn giản mà bạn lại có một món mứt ngon không đụng hàng. Thật hấp dẫn phải không! Mình cùng bắt tay vào làm thôi nào.

mut-du-du

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt đu đủ:

  • Đu đủ: 600 gam
  • Đường: 300 gam
  • Vôi: 20 gam
  • Phèn chua: 1 thìa cà phê
  • Vani.

Các bước chuẩn bị cho món mứt đu đủ:

  1. Đu đủ chọn quả ương (bắt đầu chín), gọt vỏ, bỏ hạt và thái miếng.
  2. Hòa vôi với nước, sau đó gạn lấy nước trong và cho đu đủ vào ngâm khoảng 5-6 h. Đem xả lại bằng nước cho hết mùi vôi rồi vớt ra rổ.
    ngam-du-du-voi-nuoc-voi
  3. Cho khoảng 2 lít nước vào nồi và cho phèn chua vào và đun sôi. Sau đó, cho đu đủ vào chần trong khoảng 2-3 phút, rồi đem xả lại với nước cho hết mùi phèn chua.
  4. Ướp đu đủ với đường và để khoảng 4-5h.
    uop-du-du-voi-duongGợi ý: Để làm mứt đu đủ, tỉ lệ đu đủ với đường là 1: ½ (tức là cứ 1 kg đu đủ là 500 gam đường), và như ở trên chúng ta đã chuẩn bị đủ rồi nên bước này bạn chỉ cần xúc tiến ướp đu đủ với đường thôi. ^^
  5. Sau thời gian ướp, bạn cho đu đủ và phần nước đường vào chảo. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu. Đảo đều tay để phần đường được ngấm vào đu đủ, tránh bệt dưới đáy chảo. Đến khi đường cạn và bắt đầu keo lại, lúc này đòi hỏi thao tác của bạn cần nhanh, đảo đều tay và liên tục cho đến khi lớp đường trắng bao quanh miếng đu đu thì tắt bếp. Cho vani vào, đảo và xóc đều thêm 1-2 phút.

Cuối cùng là trải mứt ra khay hoặc giấy cho mứt nguội, rồi cho vào hộp kín và dùng dần.

Vậy là qua một vài thao tác, món mứt đu đủ của chúng ta đã xong. Những miếng mứt vàng ươm trông thật bắt mắt, hương vị trái cây tự nhiên, thật ngon, thật ngọt. Bạn sẽ ngạc nhiên với thành quả mà mình có được đấy nhé. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món mứt gừng dẻo với đu đủ nhé.

Chúc các bạn thành công và có những món mứt thật ngon chiêu đãi cả nhà.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây